Buraki duszone z marchewką i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszone buraki z marchewką i cebulą? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najsmaczniejsze duszone buraki przygotowuje się jesienią, po zbiorze warzyw. Wtedy warzywa są soczyste i smaczne. Wybieraj warzywa, które są twarde i nie mają śladów zepsucia. Buraki i marchewkę umyć, opłukać i osuszyć koperek.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz zimną wodą, aby podczas krojenia nie szczypała oczu. Cebulę można pokroić w półpierścienie lub małe kostki, wszystko zależy od upodobań. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy posiekaną cebulę. Smaż cebulę na średnim ogniu przez około 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Na patelnię ze smażoną cebulą wrzucamy startą marchewkę i mieszamy.

4. KROK 4

   

   Buraki również obieramy, ścieramy na grubej tarce i dodajemy na patelnię z resztą warzyw.

5. KROK 5

   

   Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 3-5 minut, mieszając, aby się nie przypaliły.

6. KROK 6

   

   Wlać wodę do garnka, przykryć pokrywką i dusić buraki z marchewką i cebulą, aż warzywa będą gotowe. Zajęło mi to około 15 minut. Dokładny czas zależy od pracy Twojego pieca. Jeśli na patelni pozostał płyn, zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze chwilę, aż płyn zniknie.

7. KROK 7

   

   Do warzyw dodać sól i pieprz do smaku, drobno starty czosnek i wymieszać. Na tym etapie możesz dodać także swoje ulubione przyprawy. Gotuj warzywa przez około 1 minutę dłużej i zdejmij patelnię z ognia.

8. KROK 8

   

   Duszone buraki z marchewką i cebulą są gotowe. Warzywa ułożyć na talerzach i podawać. Jeśli do smażenia dodasz trochę więcej oleju i octu, a następnie zwiniesz je w wysterylizowane słoiki, otrzymasz preparat na zimę, który pomoże Ci w każdej chwili.

9. KROK 9

   

   Duszone buraki z marchewką i cebulą można podawać na gorąco jako osobne danie. Zimno stanowi wspaniałą przekąskę na każdym stole. Jest niskokaloryczny i odpowiedni dla osób dbających o swoją sylwetkę. Wprowadza także duże urozmaicenie stołu w okresie Wielkiego Postu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

15.10.2023

4.6

Długo myślałam co ugotować na dodatek dla mojego męża, on uwielbia warzywa. Ale nie mam wystarczającej wyobraźni) Postanowiłam poszukać przepisów z burakami na stronie. I znalazłem taki prosty, ale ciekawy przepis na duszone buraki z marchewką i cebulą. Na pierwszy rzut oka wygląda jak sos do barszczu) Ale po co te same warzywa jako dodatek? Ponadto aromatyczny czosnek dodaje się do cebuli, marchwi i buraków. Dla większej harmonii pokroiłem cebulę na półpierścienie, aby krojenie wszystkich warzyw było w przybliżeniu takie samo. Warzywa najpierw podsmażono, a następnie duszono do miękkości. Jako przyprawy wziąłem paprykę i mieszankę papryczek z młynka. Okazuje się, że to danie jest bardzo smaczne, soczyste, lekko słodkie. Świetne jako dodatek do dania głównego. Teraz spróbuję zrobić to samo, ale pokroję warzywa w kostkę)

Tatiana

15.10.2023

4.5

Nazywam to kawiorem z buraków. Bardzo lubię to danie, ale gotuję je z koncentratem pomidorowym

Marta

15.10.2023

4.8

Bardzo lubię te buraki, ale gotuję je trochę inaczej