Biszkopt z pigwą w karmelu

Name: Biszkopt z pigwą w karmelu
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 100 гр Cukier; 80 гр Mąka pszenna; 2 Jajka; 1 łyżeczka Cukier waniliowy; 30 гр Cukier; 30 гр Masło; 1 Pigwa

W tym cieście pigwa nabiera iście królewskiego smaku. Szczerze mówiąc, nie lubię pigwy. Pamiętam, że kilka lat temu gotowałam z nim wołowinę i tak mi nie smakował, że zrezygnowałam z zakupu go ponownie. Ale kilka miesięcy temu zobaczyłam piękne żółte owoce i nie mogłam się powstrzymać. I nie żałowałem tego. W tym cieście smak pigwy został ujawniony po prostu luksusowo.

75

3159

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

162kcal

Białko

3g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

25g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

100гр

80гр

2

1łyżeczka

30гр

30гр

1

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Pożywny.
KROK 2
Pigwę pokroić w małe plasterki.
KROK 3
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier i pigwę. Smażyć, mieszając, aż cukier się skarmelizuje.
KROK 4
Pigwę z syropem przełożyć do naczynia do zapiekania.
KROK 5
Jajka połączyć z cukrem i cukrem waniliowym.
KROK 6
Ubijaj, aż mieszanina stanie się jasna i zwiększy objętość.
KROK 7
Produkty do wyrobu ciasta.
KROK 8
Mąkę przesiać i partiami dodawać do ciasta. Skoncentruj się na konsystencji ciasta
KROK 9
Mieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być płynne, jak pokazano na zdjęciu poniżej.
KROK 10
Ciasto wylać na pigwę.
KROK 11
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
KROK 12
Ostrożnie obróć gotowe ciasto tak, aby nadzienie znalazło się na wierzchu i pokrój na kawałki.

Komentarze do przepisu

Azja

11.12.2023

4.6

Nie ma słów, żeby wyrazić zachwyt autora przepisu nad tym cudownym, aromatycznym ciastem! Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać – to ta sama Charlotte! Ale nie. To nie jest szarlotka znana każdemu. Podobne, ale inne. Gdyby Raikin żył, powiedziałby: „smak jest wyjątkowy”. I miałby całkowitą rację. Pigwa smażona na oleju i karmelu to prawdziwe kulinarne odkrycie, ponieważ nadaje temu owocowi szczególnego uroku. A co najważniejsze, pigwa gwarantuje, że starsze osoby będą mogły żuć jej plasterki! Ciasto też zaskakuje. To nie jest tradycyjny biszkopt z całą górą jajek. Jajek są tylko 2, ale dokładny opis procesu ubijania i mieszania ciasta gwarantuje doskonały wynik. Ciasto wychodzi przewiewne, nie przesadnie słodkie. Właśnie tak powinno być, aby podkreślić aksamitny smak tego owocu. Wrażenie pieczenia jest wyjątkowo doskonałe. Dodaję to ciasto do mojej kolekcji przepisów. Gdy tylko pigwa stanie się tańsza, będę ją piec raz po raz!