マルメロのキャラメルスポンジケーキ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   充填。

2. ステップ 2

   

   マルメロを小さなスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにバターを溶かし、砂糖、カリンを加えます。砂糖がキャラメル化するまでかき混ぜながら炒めます。

4. ステップ 4

   

   マルメロをシロップと一緒にグラタン皿に移します。

5. ステップ 5

   

   卵と砂糖、バニラシュガーを混ぜ合わせます。

6. ステップ 6

   

   混合物が軽くなり、体積が増えるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   生地を作るための製品。

8. ステップ 8

   

   小麦粉をふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。生地の一貫性に重点を置きます。レシピよりも小麦粉が多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。

9. ステップ 9

   

   滑らかになるまでかき混ぜます。下の写真に示すように、生地は液体である必要があります。

10. ステップ 10

    

    マルメロの上に生地を注ぎます。

11. ステップ 11

    

    180℃に予熱したオーブンでパイを30分ほど焼きます。

12. ステップ 12

    

    完成したパイを慎重に裏返し、フィリングが上になるようにし、細かく切ります。

レシピへのコメント

アシャ

11.12.2023

4.6

この素晴らしい香り豊かなパイに対するレシピ作者の喜びを表現する言葉はありません。一見すると、同じシャーロットのように見えるでしょう！しかし、そうではありません。これは誰もが知っているアップルパイではありません。似ていますが、違います。ライキンが生きていたら、「味は格別だ」と言っただろう。そして彼はまったく正しいでしょう。油とキャラメルで揚げたマルメロは、この果物に特別な魅力を与えるため、真の料理の発見です。そして最も重要なことは、マルメロは高齢者でもそのスライスを噛むことができることを保証しているということです。生地もびっくりです。これは、卵が山ごと入った従来のスポンジケーキではありません。卵は 2 個しかありませんが、生地を泡立てて混ぜるプロセスを正確に説明することで、優れた結果が保証されます。生地はふんわりとしていて、しつこくない甘さです。この果物のビロードのような味わいを際立たせるためには、まさにそうあるべきです。焼き上がりは非常に優れています。このパイを私のレシピコレクションに追加します。カリンが安くなったら何度も焼きます！