Biszkopt z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania biszkoptu z jabłkami będziemy potrzebować: mąki

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce połącz jajka, cukier i cukier waniliowy. Ubijaj mikserem, aż będzie puszyste. Bardzo ważne jest, aby nie przebić jajek. Masa nie powinna być biała i bardzo gęsta. Jeśli masa okaże się bardzo gęsta, oznacza to, że z jajek uszło prawie całe powietrze i taki biszkopt albo w ogóle nie wzrośnie, albo wzrośnie bardzo nieznacznie.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiać i partiami dodawać do ciasta.

4. KROK 4

   

   Mąkę wymieszać mikserem na niskich obrotach.

5. KROK 5

   

   Jabłka umyj, osusz, usuń łodygi i nasiona. W razie potrzeby możesz obrać skórkę. Przygotowane jabłka pokroić w plasterki.

6. KROK 6

   

   Na dnie dobrze natłuszczonej formy do pieczenia (Ř 24-26 cm) ułóż plasterki jabłka.

7. KROK 7

   

   Ciasto wylać równomiernie na wierzch jabłek.

8. KROK 8

   

   Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 40-45 minut. I pozostaw ciasto w chłodnym piekarniku na kolejne 10 minut. Lepiej nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 35 minut, w przeciwnym razie ciastko odpadnie. Na powierzchni gotowego ciasta powinna pojawić się chrupiąca, krucha skórka.

9. KROK 9

   

   Jeśli chcesz, możesz odwrócić ciasto tak, aby jabłka były na wierzchu. Ale nie robię tego w przypadku tego konkretnego przepisu na ciasto, w przeciwnym razie chrupiąca skórka szybko się rozmoczy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

13.08.2023

4.5

Jak ja kocham biszkopt jabłkowy! To pierwsze ciasto, które nauczyłam się gotować w młodości. Szczególnie podoba mi się niesamowita słodka chrupkość, która pojawia się na wierzchu. Ten moment, kiedy wbija się w niego nóż, a on łamie się pod ostrzem z tak słodkim trzaskiem! Dla mnie to po prostu muzyka! Autorka znakomicie napisała ten prosty przepis, w sam raz dla początkujących gospodyń domowych. A teraz, w sezonie świeżych jabłek, możesz cieszyć się nimi każdego dnia! Dziękuję za Charlotte i wspomnienia! Zdecydowanie polecam wykonanie tego pysznego, aromatycznego i zwiewnego ciasta.

Irina

13.08.2023

5

Cześć. Ile mniej więcej czasu zajmuje ubijanie jajek? Mam z tym problem, zawsze je przeceniam.