Pan di Spagna alle mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare il Pan di Spagna alle mele avremo bisogno di: farina

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, unire le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer fino a renderlo soffice. È molto importante non sbattere troppo le uova. La massa non dovrebbe essere bianca e molto densa. Se la massa risulta essere molto densa, significa che quasi tutta l'aria è uscita dalle uova e un tale pan di spagna non si alzerà affatto o si alzerà molto leggermente.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto in parti.

4. PASSO 4

   

   Mescolare la farina con un mixer a bassa velocità.

5. PASSO 5

   

   Lavare le mele, asciugarle, eliminare il picciolo e i semi. Se lo desideri, puoi sbucciare la buccia. Tagliare a fette le mele preparate.

6. PASSO 6

   

   Disporre le fette di mela sul fondo di una pirofila (Ø 24-26 cm) ben unta.

7. PASSO 7

   

   Versare uniformemente l'impasto sopra le mele.

8. PASSO 8

   

   Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. E lascia riposare la torta nel forno a raffreddare per altri 10 minuti. È meglio non aprire la porta del forno per i primi 35 minuti, altrimenti il ​​biscotto cadrà. Sulla superficie della torta finita dovrebbe apparire una crosta croccante e fragile.

9. PASSO 9

   

   Se lo si desidera, è possibile girare la torta in modo che le mele siano in cima. Ma non lo faccio con questa particolare ricetta di torta, altrimenti la crosta croccante diventerà presto molliccia. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

13.08.2023

4.5

Quanto mi piace il pan di spagna alle mele! Questa è la prima torta che ho imparato a cucinare da giovane. Adoro particolarmente lo straordinario crunch zuccherino che viene fuori. Proprio quel momento in cui un coltello vi entra e si spezza sotto la lama con uno scricchiolio così dolce! Per me è solo musica! L'autore ha scritto in modo eccellente questa semplice ricetta, solo per le casalinghe alle prime armi. E ora, nella stagione delle mele fresche, puoi gustarle tutti i giorni! Grazie per Charlotte e i ricordi! Consiglio vivamente di preparare questa torta deliziosa, aromatica e ariosa.

Irina

13.08.2023

5

Ciao. Quanto tempo ci vuole più o meno per sbattere le uova? Ho un problema con questo, li batto sempre troppo.