Bizcocho con manzanas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar bizcocho con manzanas necesitaremos: harina

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo, combine los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Es muy importante no batir demasiado los huevos. La masa no debe quedar blanca ni muy densa. Si la masa resulta muy densa, esto significa que casi todo el aire ha salido de los huevos y dicho bizcocho no subirá en absoluto o subirá muy ligeramente.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina y añadirla a la masa por partes.

4. PASO 4

   

   Mezclar la harina con una batidora a velocidad baja.

5. PASO 5

   

   Lavar las manzanas, secarlas, quitarles los tallos y las semillas. Si lo deseas, puedes pelar la cáscara. Corta las manzanas preparadas en rodajas.

6. PASO 6

   

   Coloque las rodajas de manzana en el fondo de una fuente para horno bien engrasada (Ø 24-26 cm).

7. PASO 7

   

   Vierta la masa uniformemente sobre la parte superior de las manzanas.

8. PASO 8

   

   Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 minutos. Y dejar reposar el bizcocho en el horno enfriado durante otros 10 minutos. Es mejor no abrir la puerta del horno durante los primeros 35 minutos, de lo contrario la galleta se caerá. Debe aparecer una corteza crujiente y quebradiza en la superficie del pastel terminado.

9. PASO 9

   

   Si lo deseas, puedes darle la vuelta al pastel para que las manzanas queden encima. Pero no hago esto con esta receta de pastel en particular, de lo contrario la corteza crujiente se empapará rápidamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

13.08.2023

4.5

¡Cómo me encanta el bizcocho de manzana! Este es el primer pastel que aprendí a cocinar en mi juventud. Me encanta especialmente el increíble crujido azucarado que queda encima. ¡Ese mismo momento en el que le entra un cuchillo y cruje bajo la hoja con un crujido tan dulce! ¡Para mí es sólo música! El autor ha escrito de manera excelente esta receta sencilla, solo para amas de casa novatas. Y ahora, en temporada de manzanas frescas, ¡podrás disfrutarlas todos los días! ¡Gracias por la charlotte y los recuerdos! Definitivamente recomiendo hacer este pastel delicioso, aromático y aireado.

irina

13.08.2023

5

Hola. ¿Cuánto tiempo se tarda aproximadamente en batir los huevos? Tengo un problema con esto, siempre los estoy superando.