Puree szpinakowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremowe puree ze szpinaku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Preferowany jest świeży szpinak. Jest szpinak drobnolistny, ale do tego dania nadają się duże liście szpinaku. Używaj śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeżeli śmietanka nie jest dostępna, można użyć mleka. Olej musi być całkowicie naturalny i zawierać co najmniej 82% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz szpinak. Zwróć szczególną uwagę na ten proces, ponieważ szpinak rośnie blisko gleby i może zawierać cząsteczki gleby. Szpinak najlepiej myć bardzo gorącą wodą. Następnie dobrze osusz liście szpinaku i posiekaj je. Można go pokroić w dowolny sposób, nie odgrywa to dużej roli.

3. KROK 3

   

   Na patelni, na której będziesz smażył szpinak, rozpuść masło. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Dodaj posiekany szpinak na patelnię i trzymaj patelnię na małym ogniu.

5. KROK 5

   

   Posolić szpinak. Ja używam zwykłej białej soli kuchennej, ale można też użyć soli z dodatkami, np. Svan lub Adyghe. Jeśli jesteś fanem pikantnych potraw, możesz dodać do szpinaku także inne przyprawy: czosnek w proszku, paprykę mieloną, paprykę ostrą – wybierz według własnego gustu!

6. KROK 6

   

   Po dodaniu soli szpinak oddaje wilgoć i znacznie zmniejsza swoją objętość. Gotuj, mieszając, na małym ogniu przez około 5 minut. Szpinak gotuje się bardzo szybko!

7. KROK 7

   

   Dodaj śmietanę. Dusić szpinak w śmietanie przez kolejne 5 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie zmiksuj szpinak za pomocą blendera na gładką masę.

9. KROK 9

   

   Podawać puree do mięs, ryb lub drobiu na ciepło, na gorąco lub schłodzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LidaLidochka

23.10.2023

5

Ze szpinaku można przygotować pyszną zupę taką jak ta.

Moderatorka Ksenia

23.10.2023

4.7

Nigdy w życiu nie jadłam szpinaku, a kupiłam go wyłącznie z myślą o zrobieniu puree szpinakowego. Kiedy zobaczyłam ten przepis, bardzo chciałam wypróbować to piękno. Kupiłam paczkę szpinaku o wadze 100 gramów. Użyłam śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, 10 proc. Duszony szpinak na żeliwnej patelni. Puree wyszło bardzo pięknie. Smak jest przyjemny, przypomina nieco fasolkę szparagową. Ponieważ na 100 gramów szpinaku zostało bardzo mało puree, użyłam go jako sosu do makaronu. Okazało się świetnie. Dziękuję bardzo za przepis!