puré de espinacas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de espinacas a la crema? Prepare todos los productos necesarios. Es preferible las espinacas frescas. Hay espinacas de hoja pequeña, pero las hojas grandes de espinaca son adecuadas para este plato. Utilice crema con cualquier contenido de grasa. Si no dispone de crema, puede utilizar leche. El aceite debe ser completamente natural, con un contenido de grasa de al menos un 82%.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las espinacas. Preste especial atención a este proceso, ya que las espinacas crecen cerca del suelo y pueden contener partículas de tierra. Lo mejor es lavar las espinacas con agua muy caliente. Luego seca bien las hojas de espinacas y pícalas. Puedes cortarlo de cualquier forma, no juega un papel importante.

3. PASO 3

   

   En la sartén en la que cocinarás las espinacas, derrite la mantequilla. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Agregue espinacas picadas a la sartén y mantenga la sartén a fuego lento.

5. PASO 5

   

   Salar las espinacas. Yo uso sal de mesa blanca normal, pero también puedes usar sal con aditivos, por ejemplo, sal de Svan o Adyghe. Si eres fanático de los platos picantes, también puedes agregar otros condimentos a las espinacas: ajo en polvo, pimentón molido, pimiento picante, ¡elige a tu gusto!

6. PASO 6

   

   Después de agregar sal, las espinacas perderán su humedad y disminuirán considerablemente de volumen. Cocínelo, revolviendo, a fuego lento durante unos 5 minutos. ¡Las espinacas se cocinan muy rápido!

7. PASO 7

   

   Agrega la crema. Cocine a fuego lento las espinacas en la crema durante otros 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Luego haga puré las espinacas con una licuadora hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Sirva el puré con carne, pescado o aves tibio, caliente o frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

LidaLidochka

23.10.2023

5

Con espinacas se obtiene una sopa deliciosa como esta.

Moderador Ksenia

23.10.2023

4.7

Nunca he comido espinacas en mi vida y las compré únicamente para hacer puré de espinacas. Cuando vi esta receta, tenía muchas ganas de probar esta belleza. Compré un paquete de espinacas que pesa 100 gramos. Usé crema baja en grasa, 10 por ciento. Espinacas guisadas en una sartén de hierro fundido. El puré quedó muy bonito. El sabor es agradable, recuerda algo a las judías verdes. Como de 100 gramos de espinacas quedaba muy poco puré, lo usé como salsa para pasta. Resultó genial. ¡Muchas gracias por la receta!