시금치 퓨레

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   크림 시금치 퓨레 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 신선한 시금치가 바람직합니다. 잎이 작은 시금치도 있지만 이 요리에는 큰 시금치 잎이 적합합니다. 지방 함량이 있는 크림을 사용하십시오. 크림이 없으면 우유를 사용해도 됩니다. 오일은 지방 함량이 최소 82% 이상인 완전 천연 오일이어야 합니다.

2. 단계 2

   

   시금치를 잘 헹구십시오. 시금치는 토양 가까이에서 자라며 토양 입자를 포함할 수 있으므로 이 과정에 특별한 주의를 기울이십시오. 시금치를 아주 뜨거운 물로 씻는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 시금치 잎을 잘 말리고 잘게 썬다. 어떤 식 으로든 잘라낼 수 있지만 큰 역할은 아닙니다.

3. 단계 3

   

   시금치를 요리할 팬에 버터를 녹입니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   팬에 다진 시금치를 넣고 팬을 약한 불로 유지합니다.

5. 단계 5

   

   시금치에 소금을 뿌리세요. 저는 일반 흰색 식탁용 소금을 사용하지만 Svan 또는 Adyghe 소금과 같은 첨가물과 함께 소금을 사용할 수도 있습니다. 매운 요리를 좋아한다면 시금치에 마늘 가루, 파프리카 가루, 고추 등 다른 양념을 추가할 수도 있습니다. 취향에 맞게 선택하세요!

6. 단계 6

   

   소금을 첨가하면 시금치가 수분을 포기하고 부피가 크게 감소합니다. 약 5분간 약한 불로 저어가며 조리합니다. 시금치는 아주 빨리 익어요!

7. 단계 7

   

   크림을 추가합니다. 시금치를 크림에 넣고 5분간 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 믹서기를 사용하여 부드러워질 때까지 시금치를 퓌레로 만듭니다.

9. 단계 9

   

   고기, 생선, 가금류 고기와 함께 퓌레를 따뜻하게, 뜨겁게 또는 차게 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리다Lidochka

23.10.2023

5

시금치로 이렇게 맛있는 수프를 만들 수 있어요.

사회자 크세니아

23.10.2023

4.7

저는 평생 시금치를 먹어본 적이 없고 오로지 시금치 퓌레를 만들려고 구입했습니다. 이 레시피를 봤을 때 이 아름다움을 꼭 시험해보고 싶었어요. 나는 100g 무게의 시금치 한 봉지를 샀습니다. 저는 저지방 크림 10%를 사용했어요. 주철 프라이팬에 시금치를 끓였습니다. 퓌레는 매우 아름다워졌습니다. 맛은 쾌적하고 녹두를 연상시킵니다. 시금치 100g에 퓌레가 거의 없어서 파스타 소스로 사용했습니다. 그것은 훌륭했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!