Hiszpańska tortilla ziemniaczana z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Głównym składnikiem hiszpańskich tortilli ziemniaczanych są niewątpliwie ziemniaki! Ziemniaki należy umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i cienkie kawałki.

2. KROK 2

   

   Następna jest cebula. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Teraz musisz rozbić wszystkie jajka do miski. Zetrzyj ser, drobno posiekaj natkę pietruszki (do tego dania najlepiej nadaje się pietruszka, ale możesz użyć dowolnej). Posiekaj czosnek za pomocą prasy czosnkowej. Połącz wszystkie te składniki, dodaj sól i dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Postaw patelnię na dużym ogniu. Dobrze rozgrzewamy. Następnie wlej do niego oliwę z oliwek i również dobrze podgrzej.

5. KROK 5

   

   Włóż ziemniaki do rozgrzanego oleju i smaż je na dużym ogniu przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając.

6. KROK 6

   

   Teraz dodaj cebulę do ziemniaków. I smaż przez kolejne dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając, także na dużym ogniu. Nie zamykaj pokrywy, aby ziemniaki były dokładnie usmażone.

7. KROK 7

   

   Następnie posolić ziemniaki i cebulę do smaku, dodać odrobinę czarnego pieprzu, wymieszać, równomiernie rozprowadzić na patelni i nałożyć odrobinę szpatułką.

8. KROK 8

   

   I wylej na wierzch mieszankę jajek, sera i ziół. Wygładzamy go również lekko szpatułką i rozprowadzamy po wszystkich ziemniakach. Zamknij pokrywkę i zmniejsz ogień do średniego, a nawet trochę mniejszego. I smaż, aż jajka będą gotowe przez około pięć minut. Gotową tortillę zwykle układa się w całości na talerzu i podaje pokrojoną jak ciasto lub na mniejsze kawałki.