Tortilla de patatas española con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¡El ingrediente principal de las tortillas de patatas españolas son sin duda las patatas! Las patatas deben lavarse, pelarse, cortarse en cuartos y en trozos finos.

2. PASO 2

   

   Lo siguiente es la cebolla. Pelar la cebolla y picarla finamente.

3. PASO 3

   

   Ahora necesitas romper todos los huevos en un bol. Rallar el queso, picar finamente el perejil (el perejil es el más adecuado para este plato, pero puedes usar cualquiera). Picar el ajo con una prensa de ajos. Combine todos estos ingredientes, agregue sal y mezcle bien.

4. PASO 4

   

   Coloca la sartén a fuego alto. Lo calentamos bien. Luego vierte aceite de oliva y caliéntalo bien también.

5. PASO 5

   

   Coloca las patatas en el aceite caliente y fríelas a fuego alto durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.

6. PASO 6

   

   Ahora agrega las cebollas a las patatas. Y sofreír otros diez minutos, revolviendo de vez en cuando, también a fuego alto. No cierres la tapa para que las patatas queden bien fritas.

7. PASO 7

   

   Luego salar las patatas y las cebollas al gusto, añadir un poco de pimienta negra, mezclar, distribuir uniformemente por la sartén y aplicar un poco con una espátula.

8. PASO 8

   

   Y vierte encima una mezcla de huevos, queso y hierbas. También lo alisamos un poco con una espátula y lo repartimos por todas las patatas. Cierra la tapa y reduce el fuego a medio, incluso un poco menos. Y sofreír hasta que los huevos estén cocidos durante unos cinco minutos. La tortilla terminada generalmente se coloca entera en un plato y se sirve cortada como un pastel o en trozos más pequeños.