スペイン風ポテトのトルティーヤ チキン添え

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   スペインのポテトトルティーヤの主な材料は間違いなくジャガイモです。ジャガイモは洗って皮をむき、4分の1に切り、薄く切る必要があります。

2. ステップ 2

   

   次は玉ねぎです。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   次に、すべての卵をボウルに割り入れる必要があります。チーズをすりおろし、パセリを細かく刻みます（この料理にはパセリが最適ですが、任意のパセリを使用できます）。ガーリックプレスを使用してニンニクをみじん切りします。これらの材料をすべて混ぜ合わせ、塩を加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   フライパンを強火にかけます。しっかり温めていきます。次にオリーブオイルを入れてよく加熱します。

5. ステップ 5

   

   加熱した油にジャガイモを入れ、時々混ぜながら強火で5分間揚げます。

6. ステップ 6

   

   今度は玉ねぎをジャガイモに加えます。そして、時々かき混ぜながら、同じく強火でさらに10分間炒めます。ジャガイモがしっかり揚げられるよう、蓋は閉めないでください。

7. ステップ 7

   

   次に、ジャガイモと玉ねぎに塩を加えて味を調え、黒コショウを少し加えて混ぜ、フライパンに均等に広げ、スパチュラで少し塗ります。

8. ステップ 8

   

   そして、卵、チーズ、ハーブを混ぜたものを上に注ぎます。また、ヘラで少し平らにし、ジャガイモ全体に広げます。蓋を閉めて中火、あるいはそれより少し弱火にします。そして、卵が固まるまで約5分間炒めます。完成したトルティーヤは通常、皿の上に完全に並べられ、パイのようにカットされたり、小さく切られて提供されます。