Zupa ze szprotkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę ze szprotami? Do garnka wlej wymaganą ilość wody. Postaw patelnię na ogniu, aż woda się zagotuje i obierz ziemniaki.

2. KROK 2

   

   Najlepiej brać młode ziemniaki, zupa będzie z nimi smaczniejsza, a młode ziemniaki mają o wiele więcej korzyści. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Poczekaj, aż woda się zagotuje i włóż ziemniaki na patelnię. Gotuj przez 5-7 minut.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Zalecam okresowe zwilżanie noża zimną wodą, aby ograniczyć łzawienie oczu.

4. KROK 4

   

   Dokładnie umyj marchewki. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla, aby pewnie usunąć cząstki piasku i przylegającą ziemię. Marchewkę zetrzyj na środkowej tarce.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podpalić. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smaż przez kilka minut. Zwykle zajmuje to 2-3 minuty, ale wszystko zależy od mocy pieca.

6. KROK 6

   

   W tym czasie umyj paprykę. Przekrój go na pół, bez przegród i nasion. Użyj dowolnego koloru pieprzu, który najbardziej Ci się podoba. Kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię. Mieszaj i smaż przez kolejne 4 minuty.

7. KROK 7

   

   Gotowe smażenie ostrożnie przenieś na patelnię z prawie gotowymi ziemniakami. Zamieszać. Dodaj liść laurowy. Radzę przepłukać liść laurowy pod bieżącą wodą, aby usunąć z niego kurz.

8. KROK 8

   

   Otwórz słoik szprotów. Ostrożnie, starając się nie uszkodzić ryby, włóż ją do zupy. Nie polecam dodawać do zupy oleju szprotowego, gdyż będzie wtedy zbyt tłusta. Kieruj się jednak własnym gustem i upodobaniami.

9. KROK 9

   

   Zupę zagotuj, dodaj sól, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotuj przez 5 minut i wyłącz. Dodać kolendrę, koperek, zieloną cebulę, wymieszać. Ta przyprawa i zioła są najbardziej odpowiednie do tej zupy. Wybierasz warzywa, które najbardziej lubisz. Pamiętaj, aby umyć warzywa przed jedzeniem, ponieważ zawsze jest dużo brudu i kurzu niewidocznego dla oka.

10. KROK 10

    

    Radzę dodawać warzywa do zupy po wyłączeniu ognia, aby zachować cały smak. Pozwól zupie parzyć pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut i podawaj na obiad. Smacznego!