Zupa Z Pieczarkami, Mięsem I Ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę z grzybami, mięsem i ziemniakami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do zupy możesz użyć dowolnego mięsa - wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub indyka. Ja użyłam suszonych borowików, ale można je zastąpić dowolnymi innymi grzybami – leśnymi lub mrożonymi.

2. KROK 2

   

   Suszone grzyby i kaszę jaglaną zalać wrzącą wodą. Grzyby przykryć i odstawić na kilka godzin. Po 2 minutach kaszę jaglaną przepłucz kilkakrotnie w zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Mięso układamy na kościach w rondlu, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 1,5-2 godziny do miękkości. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealny garnek do zupy. Podczas gotowania pojawi się piana

4. KROK 4

   

   Pieczarki myjemy i gotujemy przez 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z mięsem. Pozostawić do gotowania na 10 minut.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i marchewkę, opłucz je z brudu i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę posiekaj lub zetrzyj na tarce. Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smaż warzywa przez 2-3 minuty na małym ogniu. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj do nich gotowane grzyby. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 3-5 minut.

8. KROK 8

   

   Gotową smażonkę z grzybami włóż na patelnię z zupą. Dodać sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawę można dodać suszoną bazylię lub przyprawy do dań grzybowych. Wszystko razem gotuj przez kolejne 5-7 minut.

9. KROK 9

   

   Pod koniec gotowania do zupy można dodać posiekane zioła. Gotową zupę przelewamy do misek i podajemy na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

30.10.2023

5

Zrobiłam dzisiaj na obiad zupę borowikową. Nasza rodzina uwielbia zupę grzybową. Gotuję go okresowo - czasem z suszonych, a dziś z mrożonych grzybów. Zupa bardzo smakowała mojemu mężowi. Co za zysk, podziwiał. Ale do zupy nie wziąłem żadnych grzybów. To prawda, że ​​​​po zamrożeniu wyglądały imponująco. Ale, jak to zawsze bywa, po rozmrożeniu stały się dwa razy mniejsze. Wątpiłem nawet, czy nie wziąłem za dużo. Jednak dalsze badania wykazały, że kwota ta była wystarczająca. Zupę gotowano w bulionie mięsnym. Gotowałam kość i miąższ wieprzowy przez 2 godziny. Na patelnię z mięsem wrzuciłam pół marchewki i cebulę. Następnie zdjęła mięso z patelni, oddzieliła je od kości, pokroiła na kawałki i odłożyła. Zdjęłam z patelni marchewkę i cebulę

Szura

30.10.2023

5

Przynieśli mi prawdziwe suszone borowiki, więc zrobiłam zupę z grzybów, mięsa i ziemniaków, było coś z czymś, na mostku mięsnym, wyszło tak bogato z wyraźnym posmakiem grzybów, wszystkim bardzo smakowało, więc jestem myślę o powtórzeniu tego za tydzień!

jak

30.10.2023

4.6

Zupa z grzybami, mięsem i ziemniakami wyszła po prostu rewelacyjna! Bogaty, o jasnym grzybowym smaku, satysfakcjonujący i baaardzo pyszny!! Dziękuję bardzo za przepis! Okazało się niesamowicie!