버섯, 고기, 감자가 들어간 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   버섯, 고기, 감자로 수프 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 수프에는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 등 어떤 고기라도 사용할 수 있습니다. 나는 말린 포르 치니 버섯을 사용했지만 숲이나 냉동 버섯과 같은 다른 버섯으로 대체 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   말린 버섯과 기장에 끓는 물을 붓습니다. 버섯을 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 2분 후, 기장을 찬물에 여러 번 헹궈주세요.

3. 단계 3

   

   뼈에 고기를 냄비에 넣고 물로 덮고 끓여서 부드러워질 때까지 1.5-2시간 동안 요리합니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 이상적인 수프 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 끓으면 거품이 나타납니다. 스쳐지나가야 합니다. 고기가 익으면 뼈에서 분리하고 조각으로 자른 다음 걸러낸 국물에 다시 넣습니다.

4. 단계 4

   

   버섯을 씻은 다음 15~20분 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 고기와 함께 팬에 넣습니다. 10분간 조리하도록 둡니다.

6. 단계 6

   

   양파와 당근은 껍질을 벗기고 흙을 씻어서 잘게 썬다. 양파는 잘게 다지고 당근은 다지거나 갈아줍니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 약한 불에서 야채를 2-3 분 동안 볶습니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 삶은 버섯을 추가하십시오. 3-5분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 버섯 튀김을 수프와 함께 팬에 넣습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료로는 버섯 요리에 말린 바질이나 향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 함께 5-7분 더 끓입니다.

9. 단계 9

   

   요리가 끝나면 다진 허브를 수프에 넣을 수 있습니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

30.10.2023

5

오늘 점심은 포르치니 버섯 수프를 만들었어요. 우리 가족은 버섯 수프를 좋아합니다. 나는 주기적으로 요리합니다. 때로는 말린 버섯으로, 오늘은 냉동 버섯으로 요리합니다. 남편은 수프를 정말 좋아했습니다. 그는 얼마나 큰 이득을 얻었는지 감탄했습니다. 하지만 나는 수프에 버섯을 넣지 않았습니다. 사실, 얼어붙었을 때 그것들은 인상적으로 보였습니다. 그러나 항상 그렇듯이 해동 후에는 두 배 더 작아졌습니다. 내가 너무 많이 취한 것은 아닌지 의심스럽기도 했다. 그러나 이 금액이면 충분하다는 것이 추가로 나타났습니다. 수프는 고기 국물로 요리되었습니다. 돼지뼈와 과육을 2시간 동안 끓였습니다. 나는 고기와 함께 팬에 당근 반 개와 양파 한 개를 넣었습니다. 그런 다음 그녀는 팬에서 고기를 꺼내 뼈에서 꺼내 조각으로 자르고 따로 보관했습니다. 나는 팬에서 당근과 양파를 꺼냈습니다. 그들은 이미 국물에 맛을 포기했고 필요하지 않았습니다. 작은 입방체로 자른 감자를 끓는 국물에 넣습니다. 양파, 당근, 버섯 튀김을 준비했어요. 나는 그것을 수프에 넣고 소금에 절인 다음 월계수 잎 몇 개와 잘게 썬 고기를 넣고 10 분 정도 끓인 다음 불을 끄고 양조하고 남편에게 저녁 식사를 위해 전화했습니다. 버섯, 고기, 감자가 들어간 수프가 정말 맛있었어요! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

슈라

30.10.2023

5

그들은 나에게 진짜 말린 포르 치니 버섯을 가져 왔기 때문에 버섯, 고기, 감자로 수프를 만들었습니다. 무언가가 들어간 것이었고 고기 양지머리에 뚜렷한 버섯 맛이 너무 풍부하여 모두가 정말 좋아했기 때문에 나는 일주일 후에 다시 반복할 생각이에요!

리카

30.10.2023

4.6

버섯, 고기, 감자가 들어간 수프는 정말 놀랍습니다! 진하고 밝은 버섯맛이 나서 만족스럽고 너무 맛있어요!! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 그것은 굉장한 것으로 밝혀졌습니다!