Zupa z grzybami i fasolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj z wyprzedzeniem wszystkie niezbędne produkty i rozpocznij gotowanie.

2. KROK 2

   

   Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy umytą lub namoczoną fasolę i gotujemy do miękkości.

3. KROK 3

   

   Jeśli planujesz przygotować taką zupę wcześniej, dla szybszego przygotowania fasolę namocz w wodzie na noc, aby napęczniała i stała się bardziej miękka.

4. KROK 4

   

   Koperek lub inne ulubione świeże zioła opłucz pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj nożem.

5. KROK 5

   

   Weź czerwoną marchewkę, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Pieczarki dobrze myjemy i kroimy na niezbyt małe kawałki. Zrobią to dowolne grzyby. Nawet leśne. Z lasu zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna. Ja użyłam boczniaków.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać niewielką ilość oleju roślinnego, wystarczającą do usmażenia cebuli, marchewki i grzybów. Smaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, aż będą przezroczyste. Dodać grzyby i wszystko razem smażyć na małym ogniu przez 4 minuty, ciągle mieszając.

8. KROK 8

   

   Następnie na patelnię z grzybami dodajemy koncentrat pomidorowy (pastę można rozcieńczyć gorącą wodą). Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez kilka minut.

9. KROK 9

   

   Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki jak zwykłą zupę. Na patelnię z przygotowaną fasolą wrzucamy podsmażone z warzywami ziemniaki i grzyby. Dodać sól i pieprz do smaku, dodać zioła. Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

10. KROK 10

    

    Nasza wspaniała zupa jest gotowa! Danie można doprawić kwaśną śmietaną, stanie się jeszcze smaczniejsze i bardziej apetyczne. Gotuj i rozpieszczaj swoją rodzinę, traktuj przyjaciół. Jestem pewien, że poproszą Cię o przepis na to niesamowicie pyszne pierwsze danie do swojego rodzinnego menu.

Komentarze do przepisu

Testomania

19.11.2023

4.6

Całkiem przypadkowo natknęłam się na ten przepis na zupę z grzybami i fasolką, a w domu miałam wszystkie niezbędne produkty – czerwoną fasolę i boczniaki. Fasolę wstępnie namoczyłam, następnie wrzuciłam do wrzącej wody i gotowałam około godziny, aż woda stała się ciemna, a sama fasola stała się jaśniejsza. Nie spuściłem tej ciemnej wody