버섯과 콩을 넣은 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 제품을 미리 준비하고 요리를 시작하세요.

2. 단계 2

   

   팬에 물을 붓고 씻거나 불린 콩을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

3. 단계 3

   

   그러한 수프를 미리 준비하려는 경우 더 빠른 준비를 위해 콩을 밤새 물에 담가서 부풀어 오르고 부드러워 지도록하십시오.

4. 단계 4

   

   딜이나 좋아하는 다른 신선한 허브를 흐르는 물에 헹구세요. 칼로 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   빨간 당근을 가져다가 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   버섯을 잘 씻고 아주 작지 않은 조각으로 자릅니다. 어떤 버섯이라도 괜찮습니다. 심지어 숲속의 것들도요. 숲에서 나온 수프는 더욱 향긋합니다. 저는 느타리버섯을 사용했어요.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 소량의 식물성 기름을 부어 양파, 당근, 버섯을 볶습니다. 잘게 다진 양파와 강판 당근을 투명해질 때까지 볶습니다. 버섯을 추가하고 계속 저으면서 약한 불로 4분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 토마토 페이스트를 버섯과 함께 팬에 추가합니다(페이스트는 뜨거운 물로 희석할 수 있습니다). 모든 것을 잘 섞고 몇 분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   감자 껍질을 벗기고 일반 수프처럼 조각으로 자릅니다. 야채와 함께 볶은 감자와 버섯을 준비된 콩과 함께 팬에 넣습니다. 맛에 소금과 후추를 추가하고 허브를 추가합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 요리하세요.

10. 단계 10

    

    우리의 멋진 수프가 준비되었습니다! 요리는 사워 크림으로 맛을 낼 수 있으며 더욱 맛있고 맛있어집니다. 가족을 요리하고 애지중지하고 친구를 대하십시오. 나는 그들이 가족 메뉴를 위한 이 놀랍도록 맛있는 첫 번째 코스의 요리법을 여러분에게 물어볼 것이라고 확신합니다.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

19.11.2023

4.6

우연히 나는 버섯과 콩을 넣은 수프 요리법을 발견했고 집에는 팥과 느타리 버섯과 같은 필요한 모든 제품이있었습니다. 콩을 미리 불려두었다가 끓는 물에 넣고 1시간 정도 삶아보니 물이 짙어지고 콩 자체도 연해졌습니다. 나는 이 어두운 물을 배수하지 않았다; 나는 그 안에 수프를 계속 요리하고 감자를 넣고 튀겼습니다. 수프는 채워지고 맛이 매우 흥미로 웠습니다. 느타리버섯은 특별한 신선함을 더해줍니다. 동시에 외관상 보르시와 매우 유사합니다. 나 자신은 이런 재료를 조합 할 생각이 없었을 것입니다. 사실 레시피 덕분에 완전히 다른 요리를 준비하려고 계획했습니다.)))