キノコと豆のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品を事前にすべて準備し、調理を開始します。

2. ステップ 2

   

   鍋に水を注ぎ、洗った豆または水に浸した豆を加え、柔らかくなるまで煮ます。

3. ステップ 3

   

   このようなスープを事前に準備する予定がある場合は、準備を早くするために、豆を一晩水に浸して膨らませて柔らかくします。

4. ステップ 4

   

   ディルやその他お好みのフレッシュハーブを流水で洗います。ナイフで細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   赤いニンジンを取り、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   キノコをよく洗い、あまり小さくない大きさに切ります。どのキノコでも構いません。森のものでも。森の香りでスープがさらに香り豊かになります。ヒラタケを使いました。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎ、にんじん、きのこを炒めるのに十分な量の植物油をフライパンに注ぎます。みじん切りにした玉ねぎとすりおろしたにんじんを透明になるまで炒めます。キノコを加え、常にかき混ぜながらすべてを弱火で4分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   次に、トマトペーストをキノコの入った鍋に加えます（ペーストは熱湯で薄めることができます）。すべてをよく混ぜて、数分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモの皮をむき、通常のスープと同じように切ります。野菜と一緒に炒めたジャガイモとキノコを、準備した豆の入った鍋に入れます。塩とコショウを加えて味を調え、ハーブを加えます。ジャガイモが完全に火が通るまで煮ます。

10. ステップ 10

    

    素晴らしいスープが完成しました！この料理はサワークリームで味付けすることができ、さらに美味しく食欲をそそります。料理をして家族を甘やかし、友人をもてなします。きっと彼らは、家族のメニューとして、この驚くほどおいしい最初のコースのレシピを尋ねてくるでしょう。

レシピへのコメント

テストマニア

19.11.2023

4.6

まったく偶然に、キノコと豆のスープのこのレシピを見つけました。家には小豆とヒラタケなど、必要な製品がすべてありました。豆をあらかじめ浸しておき、沸騰したお湯に入れて1時間ほど煮ると、水は黒くなり、豆自体の見た目は明るくなりました。私はこの暗い水を排水しませんでした。私はその中でスープを調理し続け、ジャガイモを加えて炒めました。スープはボリュームがあり、とても興味深い味でした。ヒラタケが特別な新鮮さを加えます。同時に、見た目はボルシチに非常に似ています。私自身はこのように材料を組み合わせるとは考えていませんでした。実際、レシピのおかげで、それらからまったく異なる料理を準備する予定でした）））