Bajgle kruche z marmoladą i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Aby upiec bajgle, musisz wziąć minimum dostępnych produktów: masło, śmietanę, mąkę, sodę, dowolny ocet (lub proszek do pieczenia) i marmolady do nadzienia.

2. KROK 2

   

   Masło pokroić w kostkę i dodać śmietanę.

3. KROK 3

   

   Następnie ugasić sodę octem i wlać do ciasta. Stopniowo dodawaj mąkę. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. O właściwościach mąki i zastosowaniu sody w wypiekach przeczytacie w osobnych artykułach na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Otrzymasz miękkie, elastyczne ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,4-0,5 cm, pokrój w ostre trójkąty. Na szeroki brzeg wyłożyć marmoladę i zwinąć ją w rulon, formując bajgle.

6. KROK 6

   

   Piec do lekkiego zarumienienia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. O działaniu piekarników przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotowe bajgle posyp cukrem pudrem, aby wyglądały pięknie i apetycznie. Zaparz świeżą herbatę i podawaj na podwieczorek kruche bułeczki z marmoladą!

Komentarze do przepisu

Corason

30.10.2023

4.7

Postanowiliśmy zrobić własne bajgle na świąteczny stół. Bardzo przydał się przepis na „kruche bajgle z marmoladą i kwaśną śmietaną”. Wziąłem ten przepis za podstawę i zdecydowałem się zrobić bajgle z nadzieniem wiśniowym i śmietaną. Zwiększyłam ilość produktów 1,5-krotnie, gdyż było zaplanowanych dużo gości) Ciasto wyrobiłam zgodnie z opisem w przepisie. Wyszło bardzo miękkie i delikatne. Zawinęłam kulę ciasta w torebkę i włożyłam do lodówki na pół godziny. Do nadzienia wzięłam pestki wiśni i połączyłam je z cukrem i skrobią. Ugotowałam gęsty nadzienie i ostudziłam. Rozwałkowałam ciasto na kwaśną śmietanę, pokroiłam je i zawinęłam nadzienie. Bajgle posmarowałam również roztrzepanym jajkiem. Praca z tym ciastem jest bardzo przyjemna

Waleria

30.10.2023

4.8

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu: