마멀레이드와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 베이글

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   베이글을 구우려면 버터, 사워 크림, 밀가루, 소다, 식초 (또는 베이킹 파우더) 및 마멀레이드 등 사용 가능한 최소한의 제품을 섭취해야합니다.

2. 단계 2

   

   버터를 입방체로 자르고 사워 크림을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   그런 다음 식초로 소다를 식히고 반죽에 붓습니다. 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성과 베이킹 시 소다의 사용에 대해 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   부드럽고 탄력있는 반죽을 얻을 수 있습니다. 랩에 싸서 냉장고에 20~30분 넣어두세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 반죽을 0.4-0.5cm 두께의 층으로 굴려서 예각 삼각형으로 자릅니다. 마멀레이드를 넓은 가장자리에 놓고 튜브 모양으로 굴려 베이글을 만듭니다.

6. 단계 6

   

   180도로 예열된 오븐에 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 오븐 작동에 대해 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   완성된 베이글에 슈가파우더를 뿌려주면 더욱 아름답고 먹음직스러워 보입니다. 신선한 차를 끓이고 차용 마멀레이드를 곁들인 쇼트브레드 베이글을 제공하세요!

레시피에 대한 의견

코라손

30.10.2023

4.7

우리는 명절 테이블에 올릴 베이글을 직접 만들기로 결정했습니다. "마멀레이드와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 베이글" 레시피가 매우 유용했습니다. 나는 이 조리법을 기초로 삼아 사워 크림과 체리를 채워 베이글을 만들기로 결정했습니다. 손님이 많아서 수량을 1.5배로 늘렸어요) 레시피에 나온대로 반죽을 반죽했어요. 굉장히 부드럽고 촉촉하게 나왔어요. 반죽볼을 봉지에 싸서 30분 동안 냉장보관했어요. 채우기 위해 나는 씨를 뿌린 체리를 가져다가 설탕과 전분과 섞었습니다. 두꺼운 충전물을 요리하고 식혔습니다. 사워 크림 반죽을 펴서 자르고 충전물을 감쌌습니다. 베이글에도 달걀물을 발라줬어요. 이 반죽은 작업하기 매우 즐겁습니다. 달라붙거나 찢어지지 않습니다. 베이글과 함께 각 베이킹 시트를 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다. 내 아이와 남편 모두 나를 도왔습니다. 온 가족을 위한 재미있는 활동) 이 레시피에 따른 베이글은 훌륭했습니다. 반죽이 부드럽고 바삭하며 속이 꽉 차있습니다. 모두가 직접 만든 베이글을 정말 좋아했습니다. 훌륭한 요리법! 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

발레리야

30.10.2023

4.8

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.