Szkockie jajko

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szkockie jajko? Przygotuj jedzenie. Mięso mielone możesz przygotować samodzielnie lub skorzystać z gotowych. Przygotowałam go wcześniej z filetu z kurczaka. Umyj i osusz warzywa. Umyj jajka.

2. KROK 2

   

   Posiekaj koperek i zieloną cebulę. Dodaj warzywa do mielonego mięsa. Sól i pieprz. Jeśli używasz zielonej cebuli, dodaj trochę startej cebuli. W jednym jajku oddziel białko od żółtka. Żółtko będziesz potrzebować nieco później, dodaj białko do mielonego mięsa. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Pozostałe dwa jajka gotuj przez 9 minut, następnie zalej je lodowatą wodą. Pozostaw na kilka minut, następnie spuść wodę. Obierz skorupki z jaj

4. KROK 4

   

   Mięso mielone podzielić na 2 części. Z jednej części uformuj płaski placek i włóż do środka jajko. Uformuj kotlet, pokrywając jajko mielonym mięsem ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   To samo zrób z drugim jajkiem i pozostałym mięsem mielonym. Kotlety włóż do lodówki na pół godziny.

6. KROK 6

   

   Do zarezerwowanego żółtka dodać musztardę, sól i pieprz. Śmigać.

7. KROK 7

   

   Najpierw zanurz każdy kotlet w jajku.

8. KROK 8

   

   Następnie w bułce tartej. Najsmaczniejsze jajko będzie w bułce tartej, przygotowane samodzielnie w domu.

9. KROK 9

   

   Posyp naczynie do pieczenia bułką tartą i ułóż w nim kotlety. Piec je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Kotlety należy przykryć złotą skórką.

10. KROK 10

    

    Gotowe kotlety podawaj z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Jeśli chcesz podać je jako przystawkę, poczekaj, aż kotlety ostygną i przekrój je na pół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

05.12.2023

4.8

Chciałem spróbować zrobić szkockie jajko. Okazuje się pięknie! Zamiast mielonego kurczaka użyłam wołowiny. Czas gotowania odpowiednio zwiększono o 15 minut. Do nadzienia oprócz jaj kurzych wziąłem też kilka jaj przepiórczych. Wyjęłam przepiórkę z piekarnika wcześniej. Do mięsa mielonego dodałam natkę pietruszki i startą cebulę. Wygodnie było owinąć nim jajka. Ale moja mieszanka żółtkowa okazała się gęsta, dla wygody dodałbym połowę białka. Wynik bardzo mi się podobał! Na wierzchu utworzyła się złotobrązowa, chrupiąca skórka. Następna jest warstwa soczystego mięsa i pożywnego nadzienia jajecznego! Jest pyszne i sycące! Jajka te można podawać także w porcjach, tworząc oryginalną przystawkę, a nawet danie główne.

Aziza

05.12.2023

4.6

Ciekawy przepis, pierwszy raz się z nim spotykam! Zdecydowanie muszę to przygotować. Ale mam tylko pytanie: czy kupujecie musztardę Dijon, czy możecie zrobić ją sami?)

Polly

05.12.2023

5

Ciekawy przepis, ale tutaj przygotowują go trochę inaczej

Cycek

05.12.2023

4.6

Pierwszy raz o tym słyszę. Świetnie!