Uovo scozzese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un uovo scozzese? Prepara il tuo cibo. Puoi preparare tu stesso la carne macinata o utilizzare quella già pronta. L'ho preparato in anticipo dal filetto di pollo. Lavare e asciugare le verdure. Lavare le uova.

2. PASSO 2

   

   Tritare l'aneto e le cipolle verdi. Aggiungi le verdure alla carne macinata. Sale e pepe. Se usi cipolle verdi, aggiungi un po 'di cipolla grattugiata. Separare l'albume dal tuorlo di un uovo. Il tuorlo ti servirà un po 'più tardi, aggiungi l'albume alla carne macinata. Mescolata.

3. PASSO 3

   

   Fai bollire le restanti due uova per 9 minuti, quindi coprile con acqua ghiacciata. Lasciare agire per un paio di minuti, quindi scaricare l'acqua. Sbucciare i gusci delle uova; si staccheranno molto facilmente a causa degli sbalzi di temperatura.

4. PASSO 4

   

   Dividere la carne macinata in 2 parti. Da una parte ricavare una focaccia e inserire all'interno un uovo. Formate una cotoletta ricoprendo l'uovo con la carne macinata su tutti i lati.

5. PASSO 5

   

   Fate lo stesso con il secondo uovo e la restante carne macinata. Mettete le cotolette in frigorifero per mezz'ora.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi senape, sale e pepe al tuorlo riservato. Frusta.

7. PASSO 7

   

   Immergi prima ogni cotoletta nell'uovo.

8. PASSO 8

   

   Poi nel pangrattato. L'uovo più delizioso sarà nel pangrattato, preparato a casa da solo.

9. PASSO 9

   

   Cospargete la teglia con il pangrattato e adagiatevi le cotolette. Cuocerli in forno a 180 gradi per mezz'ora. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Le cotolette dovranno essere ricoperte da una crosticina dorata.

10. PASSO 10

    

    Servire le cotolette finite con qualsiasi contorno o verdure fresche. Se volete servirle come antipasto, lasciate raffreddare le cotolette e tagliatele a metà. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.12.2023

4.8

Volevo provare a fare un uovo scozzese. Risulta bellissimo! Al posto del pollo tritato ho utilizzato il manzo. Il tempo di cottura è stato aumentato di conseguenza di 15 minuti. Per il ripieno, oltre alle uova di gallina, ho preso anche un paio di uova di quaglia. Ho tolto presto la quaglia dal forno. Ho aggiunto prezzemolo e cipolla grattugiata alla carne macinata. Era conveniente avvolgerci le uova. Ma il mio composto di tuorli è risultato denso, aggiungerei metà dell'albume per comodità. Il risultato mi è davvero piaciuto! Sulla superficie si è formata una crosta dorata e croccante. Poi c'è uno strato di carne succosa e un nutriente ripieno di uova! È delizioso e abbondante! Queste uova possono essere servite anche in porzioni, realizzando un originale antipasto o addirittura un secondo piatto.

Aziza

05.12.2023

4.6

Che ricetta interessante, è la prima volta che la vedo! Dovrò assolutamente prepararlo. Ma avevo solo una domanda: comprate la senape di Digione o potete farla da soli?)

Polly

05.12.2023

5

Ricetta interessante, ma qui la preparano in modo leggermente diverso

Tetta

05.12.2023

4.6

La prima volta che ne ho sentito parlare. Grande!