Schottisches Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein schottisches Ei? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können das Hackfleisch selbst zubereiten oder auf Fertiggerichte zurückgreifen. Ich habe es im Voraus aus Hähnchenfilet zubereitet. Das Grün waschen und trocknen. Eier waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Dill und Frühlingszwiebeln hacken. Das Grün zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer. Wenn Sie Frühlingszwiebeln verwenden, fügen Sie etwas geriebene Zwiebel hinzu. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb eines Eies. Das Eigelb benötigen Sie etwas später, das Eiweiß geben Sie zum Hackfleisch. Aufsehen.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie die restlichen zwei Eier 9 Minuten lang und bedecken Sie sie dann mit Eiswasser. Einige Minuten einwirken lassen und dann das Wasser abgießen. Schälen Sie die Schalen von den Eiern

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch in 2 Teile teilen. Aus einem Teil einen Fladen formen und ein Ei hineinlegen. Bilden Sie ein Schnitzel, indem Sie das Ei von allen Seiten mit Hackfleisch bedecken.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Ei und dem restlichen Hackfleisch. Die Schnitzel für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Senf, Salz und Pfeffer zum reservierten Eigelb hinzufügen. Schneebesen.

7. SCHRITT 7

   

   Tauchen Sie jedes Schnitzel zuerst in das Ei.

8. SCHRITT 8

   

   Dann in Semmelbröseln. Das leckerste Ei wird in Semmelbröseln sein, selbst zu Hause zubereitet.

9. SCHRITT 9

   

   Die Auflaufform mit Semmelbröseln ausstreuen und die Schnitzel hineinlegen. Im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde garen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Die Schnitzel sollten mit einer goldenen Kruste bedeckt sein.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie die fertigen Schnitzel mit einer beliebigen Beilage oder frischem Gemüse. Wenn Sie sie als Vorspeise servieren möchten, lassen Sie die Schnitzel abkühlen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.12.2023

4.8

Ich wollte versuchen, ein schottisches Ei zuzubereiten. Es wird wunderschön! Anstelle von Hähnchenhackfleisch habe ich Rindfleisch verwendet. Die Garzeit wurde entsprechend um 15 Minuten verlängert. Für die Füllung habe ich neben Hühnereiern auch ein paar Wachteleier genommen. Ich habe die Wachteln früh aus dem Ofen genommen. Ich habe dem Hackfleisch Petersilie und geriebene Zwiebeln hinzugefügt. Es war praktisch, Eier damit einzuwickeln. Da sich meine Eigelbmischung jedoch als dickflüssig herausstellte, fügte ich der Einfachheit halber die Hälfte des Eiweißes hinzu. Das Ergebnis hat mir wirklich gut gefallen! Oben bildete sich eine goldbraune, knusprige Kruste. Als nächstes kommt eine Schicht saftiges Fleisch und eine nahrhafte Eierfüllung! Es ist köstlich und sättigend! Diese Eier können auch in Portionen serviert werden und ergeben so eine originelle Vorspeise oder sogar ein Hauptgericht.

Aziza

05.12.2023

4.6

Was für ein interessantes Rezept, das ist das erste Mal, dass ich es gesehen habe! Ich werde es auf jeden Fall vorbereiten müssen. Aber ich hätte nur eine Frage: Kaufen Sie Dijon-Senf oder können Sie ihn selbst herstellen?)

Polly

05.12.2023

5

Interessantes Rezept, aber hier wird es etwas anders zubereitet

Meise

05.12.2023

4.6

Ich habe zum ersten Mal davon gehört. Großartig!