スコッチエッグ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   スコッチエッグの作り方は？食べ物を準備してください。ひき肉は自分で準備することも、既製のものを使用することもできます。鶏のささみから事前に準備しました。野菜を洗って乾燥させます。卵を洗います。

2. ステップ 2

   

   ディルとネギをみじん切りにする。ひき肉に野菜を加えます。塩とコショウ。ネギを使用する場合は、すりおろしたタマネギを少し加えます。卵1個の白身と黄身を分けます。少し後に卵黄が必要になり、白身をひき肉に加えます。かき混ぜる。

3. ステップ 3

   

   残りの卵2個を9分間茹で、氷水で覆います。数分放置してから水を切ります。卵から殻を剥きます。温度変化により簡単に剥がれてしまいます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を2つに分けます。一部で平らなケーキを作り、中に卵を入れます。卵の全面をひき肉で覆ってカツレツを作ります。

5. ステップ 5

   

   2番目の卵と残りのひき肉も同様にします。カツレツを冷蔵庫に30分入れます。

6. ステップ 6

   

   取っておいた卵黄にマスタード、塩、コショウを加えます。泡立てます。

7. ステップ 7

   

   まず各カツレツを卵に浸します。

8. ステップ 8

   

   次にパンくずリストで。最もおいしい卵はパン粉をつけて、自宅で調理します。

9. ステップ 9

   

   グラタン皿にパン粉をふりかけ、その中にカツレツを置きます。 180度のオーブンで30分焼きます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。カツレツは金色の皮で覆われている必要があります。

10. ステップ 10

    

    完成したカツレツをおかずや新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。前菜として出す場合は、カツレツを冷ましてから半分に切ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.12.2023

4.8

スコッチエッグを作ってみたかった。綺麗になりますよ！鶏ひき肉の代わりに牛肉を使いました。それに応じて調理時間は15分延長されました。餡には鶏卵の他に、うずらの卵もいくつか入れました。早めにウズラをオーブンから取り出しました。ひき肉にパセリと玉ねぎのすりおろしを加えました。卵を包むのに便利でした。しかし、私の黄身混合物は濃厚になったので、便宜的に白身の半分を追加します。結果はとても気に入りました！黄金色のサクサクした生地が上に形成されます。続いてはジューシーなお肉と栄養たっぷりの卵餡！美味しくてお腹いっぱいになります！これらの卵は小分けにして提供することもでき、オリジナルの前菜やメインコースにすることもできます。

アジザ

05.12.2023

4.6

面白いレシピですね、初めて知りました！必ず用意しなければなりません。でもちょっと質問があるんです。ディジョンマスタードは買うんですか？それとも自分で作れますか？）

ポリー

05.12.2023

5

興味深いレシピですが、ここでは少し異なる方法で調理します

シジュウカラ

05.12.2023

4.6

初めて聞きました。素晴らしい！