Kiełbaski w cieście francuskim w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kiełbaski w cieście francuskim w piekarniku? Przygotuj listę produktów. Lepiej pozostawić je w temperaturze pokojowej (z wyjątkiem mleka). Wcześniej przesiej mąkę przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem. Wyjmij masło z lodówki na 1-2 godziny przed gotowaniem.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Podgrzej mleko na kuchence, ale nie gotuj, powinno być przyjemnie ciepłe. Do 100 ml mleka dodać cukier i wymieszać. Dodać drożdże i 50 g mąki. Dobrze wymieszaj. Pozostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut. W tym czasie ciasto powinno dobrze wyrosnąć.

3. KROK 3

   

   Do odpowiedniego ciasta wlać resztę ciepłego mleka, dodać sól i pozostałą mąkę. Zamieszać. Dodać 20 g miękkiego masła. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Dobrze ugniataj rękami.

4. KROK 4

   

   Zwiń ciasto w kulę i przykryj folią spożywczą. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

5. KROK 5

   

   Miękkie masło rozwałkować na mały prostokąt. Użyj do tego dwóch arkuszy pergaminu. Na jedno połóż masło, drugie przykryj wałkiem. Umieść przedmiot w lodówce bezpośrednio z pergaminem.

6. KROK 6

   

   Schłodzone ciasto drożdżowe rozwałkować na stole na prostokąt. Połóż schłodzoną warstwę masła na jednej stronie prostokąta.

7. KROK 7

   

   Ciasto złożyć w kopertę: najpierw stroną bez oleju, przykryć warstwą ciasta posmarowaną olejem. Otrzymasz 3 warstwy. Ostrożnie i szybko rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta.

8. KROK 8

   

   Rozłóż ciasto i ponownie złóż je w kopertę. Otrzymasz 9 warstw. Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Powtórzyć procedurę zwijania, składania i schładzania jeszcze 2 razy. W rezultacie liczba warstw ciasta powinna wynosić 81.

9. KROK 9

   

   Możesz pominąć skomplikowane przygotowanie domowego ciasta francuskiego, kupić gotowe ciasto francuskie w sklepie i tam je przyrządzić. Będziemy potrzebować 200 g tego lub świeżo przygotowanego ciasta.

10. KROK 10

    

    Ciasto lekko rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na podłużny prostokąt.

11. KROK 11

    

    Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto w długie paski. Liczba pasków powinna być równa liczbie kiełbasek.

12. KROK 12

    

    Kiełbaski obrać z folii i każdą owinąć jednym paskiem ciasta.

13. KROK 13

    

    Kiełbasy układamy w cieście na blasze wyłożonej pergaminem i smarujemy roztopionym masłem.

14. KROK 14

    

    Posyp sezamem wierzch bułek kiełbasianych. Pamiętaj, aby włączyć piekarnik, aby się rozgrzał.

15. KROK 15

    

    Piecz kiełbaski przez około 20 minut w temperaturze 180°C. Wybierz dokładny czas indywidualnie w zależności od piekarnika.

Komentarze do przepisu

Anastazja

07.09.2023

5

Choć nie przepadam za pracą z ciastem, to mimo to zdecydowałam się wypróbować ten przepis i nie żałowałam! Kiełbaski w cieście wyszły rewelacyjnie. Po raz pierwszy zdecydowałem się zrobić trochę, dzieląc jedną kiełbasę na pół. Na pewno zrobię je ponownie. Miłego gotowania wszystkim!☺️

Adelina

07.09.2023

5

Pieczenie tych kiełbasek w cieście francuskim smakuje wyśmienicie z serem. Dobra opcja.

Julia Kirichenko

07.09.2023

4.7

Przygotowałam bardzo smaczny przepis na kiełbaski w cieście francuskim. Ciasto po upieczeniu jest tak delikatne i chrupiące, że zajmuje dużo czasu, ale jest pyszne. DZIĘKUJEMY!!!

jak

07.09.2023

4.9

Jak rozumiem autora, kiedy gotujesz kiełbaski w francuskim cieście drożdżowym w piekarniku dla dzieci i widzisz, jakie są szczęśliwe! W końcu dla nich jest to pożądany przysmak. Mój chwycił je w pięści i kontynuował zabawę na zewnątrz. Bardzo przydatny przepis, dziękuję bardzo!