Salsicce in pasta sfoglia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le salsicce in pasta sfoglia al forno? Preparare un elenco di prodotti. È meglio lasciarli a temperatura ambiente (escluso il latte). Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio fine per saturarla con l'ossigeno. Togliere il burro dal frigorifero 1-2 ore prima della cottura.

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto. Scaldate il latte sul fuoco, ma non fatelo bollire, deve essere piacevolmente caldo. Aggiungere lo zucchero a 100 ml di latte e mescolare. Aggiungere il lievito e 50 g di farina. Mescolare bene. Lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti. Durante questo periodo l'impasto dovrebbe lievitare bene.

3. PASSO 3

   

   Versare il resto del latte tiepido nell'impasto adatto, aggiungere il sale e la restante farina. Mescolata. Aggiungere 20 g di burro morbido. Impastare una pasta morbida ed elastica. Impastalo bene con le mani.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto in una palla e coprire con pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per 3-4 ore.

5. PASSO 5

   

   Stendere il burro morbido in un piccolo rettangolo. Per questo usate due fogli di pergamena. Su uno mettete il burro, sul secondo coprite con il mattarello. Posizionare il pezzo in frigorifero direttamente con la pergamena.

6. PASSO 6

   

   Stendere la pasta lievitata fredda in un rettangolo sul tavolo. Posizionare lo strato di burro raffreddato su un lato del rettangolo.

7. PASSO 7

   

   Piegare l'impasto in una busta: prima, dal lato senza olio, coprire con uno strato di pasta con sopra l'olio. Otterrai 3 strati. Stendete la pasta con cura e velocemente con il mattarello.

8. PASSO 8

   

   Spiegare l'impasto e piegarlo nuovamente in una busta. Otterrai 9 strati. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora. Ripetere la procedura di arrotolare, piegare e raffreddare altre 2 volte. Di conseguenza, il numero di strati nell'impasto dovrebbe essere 81.

9. PASSO 9

   

   Puoi saltare la complicata preparazione della pasta sfoglia fatta in casa, acquistare la pasta sfoglia già pronta dal negozio e farla da lì. Avremo bisogno di 200 g di questo impasto o appena preparato.

10. PASSO 10

    

    Stendere leggermente l'impasto in un rettangolo allungato su una tavola infarinata.

11. PASSO 11

    

    Utilizzando un tagliapizza, tagliare l'impasto in lunghe strisce. Il numero di strisce dovrebbe essere uguale al numero di salsicce.

12. PASSO 12

    

    Togliere le salsicce dalla pellicola e avvolgerle ciascuna con una striscia di pasta.

13. PASSO 13

    

    Disporre le salsicce nell'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con burro fuso.

14. PASSO 14

    

    Cospargere i semi di sesamo sopra gli involtini di salsiccia. Assicurati di accendere il forno per preriscaldarlo.

15. PASSO 15

    

    Cuocere le salsicce per circa 20 minuti a 180°C. Seleziona l'ora esatta in base al tuo forno individualmente.

Commenti sulla ricetta

Anastasiia

07.09.2023

5

Anche se non mi piace lavorare con l’impasto, ho deciso comunque di provare questa ricetta e non me ne sono pentita! Le salsicce nell'impasto sono venute benissimo. Per la prima volta ho deciso di farne un po', dividendo una salsiccia a metà. Li rifarò sicuramente. Buona cucina a tutti!☺️

Adeline

07.09.2023

5

Cuocere queste salsicce in pasta sfoglia è delizioso con il formaggio. Una buona opzione.

Yulia Kirichenko

07.09.2023

4.7

Ho preparato una ricetta molto gustosa per le salsicce in pasta sfoglia. L’impasto dopo la cottura è così tenero e croccante, ci vuole molto tempo per prepararlo ma è delizioso GRAZIE!!!

lika

07.09.2023

4.9

A quanto ho capito l'autore, quando cucini le salsicce in sfoglia di pasta lievitata nel forno per i bambini e vedi quanto sono felici! Dopotutto, per loro questa è una prelibatezza desiderata. I miei li hanno presi tra i pugni e hanno continuato a giocare fuori. Una ricetta utilissima, grazie mille!