Kiełbasa w butelce z żelatyną

Name: Kiełbasa w butelce z żelatyną
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Udka kurczaka; 1.5 łyżka Żelatyna; 250 ml Bulion; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Ziarnka pieprzu; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 20 гр Koperek; 5 Liść laurowy

Kiełbasa w butelce to ulubione danie w nowym formacie. Wykonanie tej kiełbasy jest bardzo proste. Przygotowuje się go z udek kurczaka, które są niedrogie i zawsze w sprzedaży. Danie to można podać na rodzinny obiad lub na wakacje. Kiełbasa w butelce dobrze komponuje się z musztardą, bo smakuje jak mięso w galarecie. Smak kiełbasy będzie zależał od smaku bulionu i przypraw, więc dodaj wszystko według własnego uznania. Nie zapomnij włożyć kiełbasy do lodówki, aby się nie stopiła i nie straciła wyglądu.

101

63363

Laila Graham

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 4

2

1.5łyżka

250ml

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Koperek

20гр

Liść laurowy

5

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

KROK 1
Umieść nogi w rondlu i zalej zimną wodą, aby je przykryła, ale nie więcej. Postaw patelnię na średnim ogniu
KROK 2
Zdejmij gotowe nogi z patelni i poczekaj, aż ostygną. Usuń z nich skórę i oddziel mięso od kości. Do osobnego pojemnika (można użyć kubka) wlać 250 ml gorącego bulionu. Gdy bulion ostygnie do 60 stopni (w przybliżeniu), dodaj żelatynę. Dobrze wymieszaj łyżką i pozostaw na 30 minut do spęcznienia. Dodatkowo zasady stosowania żelatyny znajdziesz na opakowaniu producenta.
KROK 3
Mięso drobno posiekać nożem, przelać do głębokiej miski, przestudzony bulion z żelatyną wlać przez małe sitko (przecedzić). Na tym etapie dodaj zmielony czarny pieprz. Można skosztować bulionu i dostosować smak przyszłej kiełbasy według własnych upodobań, dodając inne odpowiednie przyprawy, które zadecydują o ostatecznym smaku potrawy.
KROK 4
Weź czystą plastikową butelkę o pojemności 2 litrów. Ostrym nożem lub nożyczkami odetnij górę i szyję. Płynną zawartość kiełbasy wlać do butelki. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie bulion powinien dobrze się zestalić i sklejać kawałki kurczaka. Wyjmij gotową kiełbasę z lodówki, przetnij butelkę wzdłuż nożyczkami i ostrożnie wyjmij kiełbasę. Pokrój na kawałki i podawaj. Przechowuj kiełbasę w lodówce.

Komentarze do przepisu

Alenka

03.12.2023

4.8

Pyszna dietetyczna kiełbasa z kurczaka. Znam wersję kiełbasy drobiowej z żelatyną.

naniki

03.12.2023

4.6

to nadal mięso w galarecie, przepraszam)) wspaniały przepis - ale mięso w galarecie

Szarlis

03.12.2023

4.8

Przepisu nie wymyśliłam, ale mnie przekonał, bo nie zawiera w sobie żadnych paskudztw, w przeciwieństwie do kupnej „kiełbasy” nadziewanej nie wiadomo czym. Możesz nadać mu własną nazwę, nie jest to krytyczne. I dziękuję za komentarz)

graf.duko

03.12.2023

4.5

Ja osobiście nie przepadam za tego rodzaju kiełbasą. Ale rodzina je z przyjemnością. Myślę, że ta kiełbasa przypomina mięso w galarecie.