Sałatka z gotowaną wołowiną, świeżym ogórkiem i sezamem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Miąższ wołowy myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Pokroić w cienkie paski o szerokości około centymetra.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Ponieważ cebula w sałatce jest świeża, w razie potrzeby można zalać ją wrzącą wodą (już posiekaną) i pozostawić na pięć minut, aby znikła goryczka i silna ostrość. Następnie wyrzucić na durszlak, odsączyć wodę i cebulę można dodać do sałatki.

3. KROK 3

   

   Ogórki umyć i pokroić w paski. Najpierw możesz obrać ogórki. W przypadku ogórków długoowocowych zimowych jest to bardzo ważne, ale w przypadku letnich uważam, że nie jest to konieczne.

4. KROK 4

   

   Do sosjerki dodaj oliwę z oliwek, ocet winny i sok z cytryny. Lepiej wycisnąć sok z cytryny przez sitko, aby miąższ i nasiona nie dostały się do sosu. Wymieszaj sos.

5. KROK 5

   

   Posortuj kolendrę, usuń twarde łodygi. Umyj warzywa i strząśnij je z wody. Drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Do salaterki włóż wołowinę, ogórek i kolendrę. Doprawić solą i polać przygotowanym sosem. Mieszać. Posyp sałatkę nasionami sezamu i kolendrą. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Komentarze do przepisu

Annelly

30.07.2023

4.5

Najsmaczniejsza sałatka z wołowiną. Dzielę się też przepisem na sałatkę mięsną z naleśnikami.