Ensalada de ternera hervida, pepino fresco y semillas de sésamo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar la pulpa de res y hervir en agua con sal hasta que esté tierna. Cortar en tiras finas de aproximadamente un centímetro de ancho.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Como la cebolla de la ensalada está fresca, si lo deseas, puedes echarle agua hirviendo (ya picada) y dejar reposar cinco minutos para que desaparezca el amargor y el fuerte picor. Luego desechar en un colador, escurrir el agua y se puede agregar la cebolla a la ensalada.

3. PASO 3

   

   Lavar los pepinos y picarlos en tiras. Primero puedes pelar los pepinos. Para los pepinos de invierno de frutos largos esto es muy importante, pero para los de verano creo que es innecesario.

4. PASO 4

   

   Agregue aceite de oliva, vinagre de vino y jugo de limón a la salsera. Es mejor exprimir el jugo de limón con un colador para que la pulpa y las semillas no entren en la salsa. Mezclar la salsa.

5. PASO 5

   

   Clasificar el cilantro, quitarle los tallos duros. Lave las verduras y sacúdalas del agua. Picar finamente.

6. PASO 6

   

   Coloque la carne, el pepino y el cilantro en una ensaladera. Sazone con sal y vierta sobre la salsa preparada. Mezcla. Cubra la ensalada con semillas de sésamo y cilantro. Servir inmediatamente después de la preparación.

Comentarios sobre la receta.

annelly

30.07.2023

4.5

La ensalada más deliciosa con ternera. También les comparto una receta de ensalada de carne con panqueques.