Insalata con manzo bollito, cetriolo fresco e semi di sesamo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare la polpa di manzo e farla bollire in acqua salata finché sarà tenera. Tagliare a strisce sottili larghe circa un centimetro.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla a semianelli sottili. Poiché la cipolla nell'insalata è fresca, se lo si desidera, potete versarvi sopra dell'acqua bollente (già tritata) e lasciare agire per cinque minuti in modo che l'amaro e il forte piccante scompaiano. Quindi scartarlo in uno scolapasta, scolare l'acqua e aggiungere la cipolla all'insalata.

3. PASSO 3

   

   Lavare i cetrioli e tagliarli a listarelle. Puoi prima sbucciare i cetrioli. Per i cetrioli invernali a frutto lungo questo è molto importante, ma per quelli estivi penso che non sia necessario.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto di vino e il succo di limone nella salsiera. È meglio spremere il succo di limone attraverso un colino in modo che la polpa e i semi non penetrino nella salsa. Mescolare la salsa.

5. PASSO 5

   

   Ordina il coriandolo, rimuovi i gambi duri. Lavare le verdure e scuoterle dall'acqua. Tritare finemente.

6. PASSO 6

   

   Metti la carne, il cetriolo e il coriandolo in un'insalatiera. Aggiustare di sale e versare sopra la salsa preparata. Mescolare. Completare l'insalata con semi di sesamo e coriandolo. Servire subito dopo la preparazione.

Commenti sulla ricetta

Annelly

30.07.2023

4.5

L'insalata più deliziosa con carne di manzo. Condivido anche una ricetta per un'insalata di carne con pancake.