茹でた牛肉、新鮮なキュウリ、ゴマのサラダ

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   牛肉のパルプを洗い、塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でます。幅1センチくらいの細い千切りにします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。サラダの玉ねぎは新鮮なので、必要に応じて、（すでに刻まれている）熱湯を注ぎ、5分間放置すると、苦味と強い辛味が消えます。次に、ザルに捨て、水を切り、玉ねぎをサラダに加えることができます。

3. ステップ 3

   

   キュウリを洗い、細切りにします。まずキュウリの皮をむきます。冬の実の長いキュウリではこれは非常に重要ですが、夏のキュウリでは不要だと思います。

4. ステップ 4

   

   グレービーボートにオリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁を加えます。果肉や種がソースに入らないように、レモン汁はザルで絞るのがベターです。ソースを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   コリアンダーを分類し、硬い茎を取り除きます。野菜を洗い、水から振ります。細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   サラダボウルに牛肉、キュウリ、コリアンダーを入れます。塩で味を調え、用意しておいたソースをかけていただきます。ミックス。サラダにゴマとコリアンダーをトッピングします。準備後すぐにお召し上がりください。

レシピへのコメント

アネリー

30.07.2023

4.5

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