Ciasteczka z mąki żytniej z cynamonem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka z mąki żytniej z cynamonem? Przygotuj jedzenie. Sięgnij po naturalny, wysokiej jakości, smaczny miód. Od tego w dużej mierze będzie zależeć smak ciasteczek.

2. KROK 2

   

   Jeśli Twój miód, tak jak mój, jest gęsty i kandyzowany, rozpuść go w kąpieli wodnej

3. KROK 3

   

   Połącz miód z jajkiem i sodą. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Dodaj mielony cynamon.

5. KROK 5

   

   Dodać 150 g mąki.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając mąkę. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Powinna stać się jednorodna i nie lepka.

7. KROK 7

   

   Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 5 mm. W razie potrzeby posyp stół mąką.

8. KROK 8

   

   Wytnij figury z ciasta. Lub po prostu pokroić w diamenty.

9. KROK 9

   

   Do posypania połączyć cukier z cynamonem i wymieszać. Zamiast zwykłego cukru można użyć brązowego – będzie jeszcze smaczniejszy.

10. KROK 10

    

    Ułóż kawałki na blasze wyłożonej pergaminem, posyp cynamonem i cukrem. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut w temperaturze 180°C. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Gotowe ciasteczka lekko ostudź i podawaj z mlekiem lub herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak

24.09.2023

4.6

Jeszcze nie piekłam tych ciasteczek, spróbuję. Znam przepis na bułeczki z mąki żytniej, wychodzą rewelacyjne.

Ania

24.09.2023

4.5

Przepis przyciągnął uwagę przede wszystkim bezcukrowym charakterem i niestandardowym doborem mąki. Do posypania wykluczyłam cukier, zastępując go miodem, do którego wsypałam cynamon dla sprawdzenia. Swoją drogą, nie powtarzaj mojego błędu, sprawdź czy rozwałkowane ciasto nie przykleiło się do stołu ZANIM wytniesz ciasteczka foremką i spróbujesz je wyjąć. Ogólnie przepis jest bardzo prosty, ale podstawowy wynik nie zachwycił mnie smakiem. To dobre, niezbyt słodkie ciasteczka, idealne do suszenia w formie figurowej dekoracji na choinkę lub dla małych dzieci, aby były smaczne, trwałe i nieszkodliwe. Bliżej Świąt pewnie powtórzę te ciasteczka, ale oprócz cynamonu do ciasta na grzane wino dodam mielone przyprawy, świetnie sprawdzają się w przepisie na aromat i nastrój.

24.09.2023

4.5

Upiekłam ciasteczka, chrupiące, o miodowym smaku, osobiście mi smakowały, zmieniłam kształt ciasteczek. Jeśli masz pod ręką mąkę żytnią, spróbuj ją zrobić