Roladki w piekarniku ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki w piekarniku ze śmietaną? Przygotuj jedzenie. Powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego wcześniej wyjmij jajka, śmietanę i masło z lodówki. Jajka wbić do głębokiej miski, zacząć ubijać mikserem, stopniowo dodając cukier, według uznania można dodać wanilinę. Ubijać przez dwie do trzech minut, następnie dodać śmietanę (ja wzięłam 20%) i roztopione masło i ostudzić do temperatury pokojowej.

2. KROK 2

   

   Do osobnej miski przesiewamy mąkę (wzbogacimy ją w tlen i wypiek będzie bardziej puszysty), dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy trzepaczką. Zacznij stopniowo dodawać mąkę do ciasta, dalej ubijaj mikserem

3. KROK 3

   

   Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj więcej mąki.

4. KROK 4

   

   Z ciasta odcinamy kawałki i formujemy z nich „kiełbaski”.

5. KROK 5

   

   Zwijamy kiełbaski w kulki. Mam dwanaście sztuk.

6. KROK 6

   

   Blachę do pieczenia smarujemy olejem roślinnym i układamy na niej bułki w pewnej odległości od siebie, gdyż w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Zajęło mi to 20 minut. Może to zająć trochę więcej lub mniej czasu, w zależności od piekarnika. Piec, aż lekko się zarumieni, a domowe wypieki będą cudownie pachnieć. Roladki ze śmietaną są gotowe, smacznego!

Komentarze do przepisu

OlgaNa

07.11.2023

5

Jakie smaczne! Polecam też spróbować kruchych ciasteczek z kwaśną śmietaną.

Eleno4ka

07.11.2023

5

Gotuję bułki w piekarniku ze śmietaną. Zmniejszyłam ilość składników o połowę, bo musiałam wykorzystać pozostałą śmietanę. Ilość kwaśnej śmietany okazała się nieco większa niż zwykle, ale nie zwiększyłem ilości mąki, aby bułki były bardziej miękkie, więc ciasto wyszło dość lepkie, położyłem je na blasze do pieczenia łyżką. Ale z efektu byłam w pełni usatysfakcjonowana, bułeczki dobrze wyrosły, były mięciutkie w środku, średnio słodkie i aromatyczne. Rzeczywiście bardzo przytulne domowe wypieki, jak to określiła Anna Slavina (autorka). Dziękuję za przepis!