사워 크림과 함께 오븐에 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 오븐에서 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 실온에 있어야하므로 미리 냉장고에서 계란, 사워 크림, 버터를 꺼내세요. 계란을 깊은 그릇에 넣고 믹서로 치고 서서히 설탕을 첨가하고 원하는 경우 바닐린을 첨가 할 수 있습니다. 2~3분 동안 휘핑한 후 사워 크림(저는 20% 넣었습니다)과 녹인 버터를 넣고 실온으로 식힙니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 별도의 그릇에 넣고 (이렇게 하면 산소가 풍부해지고 베이킹이 더 부드러워집니다) 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 반죽에 넣고 믹서로 계속 치십시오. 믹서로 치기가 어려워지면 손으로 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   반죽은 부드럽고 탄력이 있어야 합니다. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요. 반죽이 손에 달라붙으면 밀가루를 더 넣어주세요.

4. 단계 4

   

   반죽을 잘라서 "소시지"로 만듭니다.

5. 단계 5

   

   소시지를 공 모양으로 굴립니다. 열두 조각이 있어요.

6. 단계 6

   

   베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 롤을 서로 멀리 떨어진 곳에 놓으십시오. 베이킹 과정에서 크기가 커지기 때문입니다. 180°C로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 20분 정도 걸렸어요. 오븐에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 구우면 집에서 만든 구운 음식에서 놀라운 냄새가 납니다. 사워 크림 롤이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

올가나

07.11.2023

5

정말 맛있어요! 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 쿠키도 먹어보는 것이 좋습니다.

엘레노4카

07.11.2023

5

나는 사워 크림으로 오븐에서 롤을 요리합니다. 남은 사워크림을 다 써야해서 재료의 양을 반으로 줄였어요. 사워 크림의 양이 평소보다 조금 많았지 만 롤을 더 부드럽게 만들기 위해 밀가루의 양을 늘리지 않아서 반죽이 꽤 점성이있어 숟가락으로 베이킹 시트에 올려 놓았습니다. 그러나 나는 그 결과에 완전히 만족했습니다. 롤이 잘 자랐고 내부가 부드럽고 적당히 달콤하고 향긋했습니다. 실제로 Anna Slavina (저자)가 설명했듯이 매우 아늑한 수제 페이스트리입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!