Pieczona kaczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kaczkę? Przygotuj produkty zgodnie z listą. W razie potrzeby rozmroź kaczkę wcześniej. Użyj dowolnych części kaczki, które lubisz. Biorę cały i kroję na kawałki. Pomarańczę umyć i zaparzyć wrzącą wodą

2. KROK 2

   

   Wysusz pomarańczę i zetrzyj z niej skórkę.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski wyciśnij sok z całej pomarańczy i dodaj startą skórkę.

4. KROK 4

   

   Czosnek posiekaj nożem, praską czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce. Do pomarańczowej mieszanki dodaj posiekany czosnek. Dodaj tam również sos sojowy. Sól i pieprz do smaku. Dodaj swoje ulubione zioła i przyprawy. Dobrze wymieszaj powstałą marynatę.

5. KROK 5

   

   Kaczkę umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Kaczkę pokroić na porcje.

6. KROK 6

   

   Kawałki drobiu włóż do miski z marynatą i dokładnie obtocz każdy kawałek. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki do marynowania na 3-4 godziny.

7. KROK 7

   

   Na żaroodpornej patelni (bo włożymy ją później do piekarnika) rozgrzewamy olej roślinny. Przenieś kawałki kaczki na patelnię. Ustaw temperaturę wyższą niż średnią. Potrzebujemy kawałków do usmażenia ze skórką. Zajmie to około 6-10 minut, ale lepiej zwracać uwagę na zawartość patelni. Po takiej marynacie mięso staje się już miękkie i soczyste. Na początku nie wychodź z kuchenki.

8. KROK 8

   

   Przewróć kawałki na drugą stronę i dobrze usmaż. Następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Pozwól kaczce gotować się na ogniu przez kolejne 10-20 minut. W międzyczasie włącz piekarnik na 180 stopni C. Gdy kaczka będzie już upieczona, przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika na 10-20 minut. Skoncentruj się na piekarniku, aby nie wysuszyć kaczki.

9. KROK 9

   

   Gotowa pieczona kaczka pachnie niesamowicie. Mięso jest bardzo delikatne. Pomarańcza i sos sojowy doskonale się uzupełniają. Czosnek tworzy pyszny aromat. Wszyscy będą zachwyceni. Podawaj pieczoną kaczkę ze świeżymi warzywami, a dorośli mogą również podać kieliszek czerwonego wina.

10. KROK 10

    

    Gotuj dla zdrowia, smacznego!

Komentarze do przepisu

♀Ruzena

30.11.2023

4.7

Świetny przepis, dzięki. Pysznie też piecze się kaczkę w sosie pomarańczowym.