Pato asado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír un pato? Prepare los productos según la lista. Descongele el pato con antelación si es necesario. Usa las partes del pato que quieras. Tomo uno entero y lo corto en pedazos. Lavar la naranja y escaldarla con agua hirviendo.

2. PASO 2

   

   Secar la naranja y rallar la ralladura.

3. PASO 3

   

   Exprime el jugo de una naranja entera en un recipiente hondo y agrega la ralladura.

4. PASO 4

   

   Picar el ajo con un cuchillo, una prensa de ajos o rallarlo con un rallador fino. Agrega el ajo picado a la mezcla de naranja. Agrega allí también la salsa de soja. Sal y pimienta para probar. Añade tus hierbas y especias favoritas. Mezclar bien la marinada resultante.

5. PASO 5

   

   Lavar el pato y secar con toallas de papel. Cortar el pato en porciones.

6. PASO 6

   

   Coloque los trozos de ave en un bol con la marinada y cubra bien cada trozo. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador para marinar durante 3-4 horas.

7. PASO 7

   

   En una sartén resistente al calor (porque luego la meteremos al horno) calentar el aceite vegetal. Transfiera los trozos de pato a la sartén. Sube el fuego a medio. Necesitamos que los trozos estén fritos con costra. Esto tardará entre 6 y 10 minutos, pero es mejor vigilar el contenido de la sartén. Después de tal marinada, la carne ya se vuelve suave y jugosa. Al principio no dejes la estufa.

8. PASO 8

   

   Voltear los trozos hacia el otro lado y sofreír bien. Luego reduzca el fuego y cubra con una tapa. Deje que el pato se cocine a fuego lento durante otros 10-20 minutos. Mientras tanto, enciende el horno a 180C. Cuando el pato esté bien cocido, cubre la sartén con papel de aluminio y colócalo en el horno durante 10-20 minutos. Concéntrate en tu horno para no secar el pato.

9. PASO 9

   

   El pato asado terminado huele increíble. La carne queda muy tierna. La salsa de naranja y soja se complementan a la perfección. El ajo crea un aroma delicioso. Todos estarán encantados. Sirva bien el pato asado con verduras frescas y los adultos también pueden servir una copa de vino tinto.

10. PASO 10

    

    Cocina por tu salud, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♀Ruzena

30.11.2023

4.7

Gran receta, gracias. También es delicioso hornear pato en salsa de naranja.