오리구이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오리를 튀기는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 필요한 경우 오리를 미리 해동하십시오. 오리의 원하는 부분을 사용하세요. 나는 전체를 가져다가 조각으로 자릅니다. 오렌지를 씻고 끓는 물로 데우십시오. 우리는 그것의 풍미와 주스가 모두 필요합니다.

2. 단계 2

   

   오렌지를 말리고 풍미를 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   깊은 그릇에 오렌지 전체의 즙을 짜내고 강판에 간 껍질을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   칼이나 마늘 프레스로 마늘을 자르거나 잘게 갈아줍니다. 다진 마늘을 오렌지 혼합물에 첨가합니다. 거기에 간장도 추가하세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 좋아하는 허브와 향신료를 추가하세요. 결과 매리 네이드를 잘 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   오리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 오리를 부분으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   가금류 조각을 매리네이드와 함께 그릇에 넣고 각 조각을 철저히 코팅합니다. 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 3~4시간 동안 재워둡니다.

7. 단계 7

   

   내열 프라이팬에(나중에 오븐에 넣을 것이기 때문에) 식물성 기름을 가열합니다. 오리 조각을 팬에 옮깁니다. 불을 중간보다 높게 만드세요. 빵 껍질로 튀길 조각이 필요합니다. 이 작업은 약 6~10분 정도 소요되지만 팬의 내용물을 계속 지켜보는 것이 좋습니다. 그런 매리 네이드 후에 고기는 이미 부드럽고 육즙이 많아집니다. 처음에는 난로를 떠나지 마십시오.

8. 단계 8

   

   조각을 반대쪽으로 뒤집어 잘 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 오리를 불에 10-20분 더 끓입니다. 그 사이에 오븐을 180C로 켜세요. 오리가 완전히 익으면 팬을 호일로 덮고 오븐에 넣고 10-20분 동안 굽습니다. 오리가 마르지 않도록 오븐에 집중하세요.

9. 단계 9

   

   완성된 오리구이 냄새가 끝내주네요. 고기는 매우 부드럽습니다. 오렌지와 간장은 서로를 완벽하게 보완합니다. 마늘은 맛있는 향기를 만들어냅니다. 모두가 기뻐할 것입니다. 신선한 야채와 함께 오리구이를 곁들여도 좋고, 어른들도 레드와인 한 잔을 곁들여도 좋다.

10. 단계 10

    

    건강을 위해 요리하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♀루제나

30.11.2023

4.7

훌륭한 요리법입니다. 감사합니다. 오렌지 소스에 오리를 구워도 맛있어요.