Placki rabarbarowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki rabarbarowe w piekarniku? Przede wszystkim przygotuj ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Zamiast masła można użyć margaryny lub tłuszczu piekarskiego. Najpierw przesiej mąkę.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Wymieszaj suche drożdże instant z mąką. Jeśli nie używasz drożdży instant, użyj ich zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób.

4. KROK 4

   

   W mleku rozpuścić cukier i sól, dodać roztopione masło.

5. KROK 5

   

   Połącz suche i płynne składniki i wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Ciasto wyrabiamy 10-15 minut, aż będzie gładkie, powinno przestać kleić się do dłoni i stać się gładkie i elastyczne. Jeżeli w trakcie wyrabiania ciasto wydaje się zbyt sztywne, dodać odrobinę więcej mleka

7. KROK 7

   

   Z ciasta uformuj kulę, włóż do miski i przykryj ręcznikiem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Umyj i osusz łodygi rabarbaru. Ilość cukru będzie zależeć od Twojego gustu.

9. KROK 9

   

   Jak zrobić nadzienie? Uwolnij rabarbar z wierzchniej warstwy i twardych żyłek.

10. KROK 10

    

    Pokrój go na losowe kawałki.

11. KROK 11

    

    Włóż do rondelka i dodaj tylko odrobinę wody.

12. KROK 12

    

    Dodać cukier (polecam najpierw dodać pół porcji cukru, a potem spróbować).

13. KROK 13

    

    Rondel z rabarbarem postaw na małym ogniu i zagotuj.

14. KROK 14

    

    Rabarbar gotować na małym ogniu do miękkości, około 3-4 minut. Na tym etapie posmakuj nadzienie pod kątem cukru i dodaj do smaku. Trzeba przyznać, że rabarbar jest dość kwaśny i trzeba do niego dodać sporo cukru. Rabarbar po ugotowaniu puści sok.

15. KROK 15

    

    Na samym końcu do farszu dodać semolinę, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Nadzienie natychmiast zgęstnieje, a po ostygnięciu stanie się jeszcze gęstsze.

16. KROK 16

    

    Nadzienie jest gotowe, pozostawić do ostygnięcia.

17. KROK 17

    

    Po godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

18. KROK 18

    

    Uderz go i podziel na małe kawałki, mniej więcej wielkości kurzego jaja. Zwiń każdy kawałek w kulkę.

19. KROK 19

    

    Każdy kawałek rozgnieć rękoma lub za pomocą wałka uformuj płaski placek.

20. KROK 20

    

    Połóż trochę nadzienia na środku.

21. KROK 21

    

    Dobrze sklejamy brzegi, formując ciasto.

22. KROK 22

    

    Ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch olejem roślinnym – to dodatkowa gwarancja, że ​​nadzienie nie wycieknie. Włącz piekarnik na najniższy poziom (50°C) i włóż do niego blachę do wyrośnięcia na 10-15 minut.

23. KROK 23

    

    Następnie pieczemy placki w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika, moje ciasta były gotowe w 35 minut.

24. KROK 24

    

    Wystudzone placuszki posypujemy cukrem pudrem.

25. KROK 25

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milada

22.09.2023

5

Myślę, że przypadną mi do gustu te ciasta. Piekę też prostą i bardzo smaczną Charlotte z rabarbarem, spróbuj.

Tatiana

22.09.2023

5

Nastenka - mądra dziewczynka, rabarbar to cudowna roślina! Przepięknie kwitnie, bardzo podobają mi się też jej duże łopiany. Ale prawie nie używałam go do gotowania, chociaż zapisałam jeden przepis (jeśli mi się uda, opublikuję go). W międzyczasie będę delektować się Twoimi ciastami. Bardzo ciekawe zastosowanie semoliny. Dziękuję!

Ira

22.09.2023

4.8

nasstin, doskonały przepis na ciasta z nietypowym, ale zdrowym nadzieniem, najważniejsze jest, aby nie przejadać się tak pysznymi rzeczami. A kolor to taki piękny jasnozielony! Czy nadzienie nie jest gorzkie? Dziękuję bardzo za przepis!

Wiktor-i

22.09.2023

4.8

Bardzo ciekawy przepis. Spróbuję tego. Ale prawdopodobnie zastąpię semolinę skrobią.