Qutab z serem

Name: Qutab z serem
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 filiżanka Mąka pszenna; 1 filiżanka Woda; 2 łyżka Olej roślinny; 0.2 łyżeczka Sól; 250 гр Twardy ser; 3 łyżeczka Zieleń; 30 гр Masło

Azerbejdżańskie placki z ciasta przaśnego z nadzieniem. Bardzo proste danie, nie trudne w przygotowaniu. Na suchej patelni kutaby piecze się jak placki i nie przyklejają się. Można je również smażyć na oleju roślinnym, podobnie jak paszteciki. Wersję z serem można urozmaicać dodając różne rodzaje zieleniny, a także mieszając różne rodzaje sera. Kutaby można podawać z jogurtem, kwaśną śmietaną, sałatką warzywną, a także herbatą, a nawet piwem.

55

11655

Eleny Rodriguez

Autor przepisu

Kalorie

721kcal

Białko

28g

Tłuszcz

35g

Węglowodany

67g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

3filiżanka

1filiżanka

2łyżka

0.2łyżeczka

250гр

3łyżeczka

30гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Do przygotowania kutabu z serem należy wziąć potrzebną ilość mąki, wody, oleju roślinnego, soli według spisu oraz do nadzienia sera twardego i suszonych ziół.
KROK 2
Najpierw zagniatamy ciasto przaśne: 2 szklanki mąki łączymy ze szklanką wody, dodajemy olej roślinny, szczyptę soli i mieszamy.
KROK 3
Następnie zagniatamy ciasto rękoma, stopniowo dodając pozostałą mąkę.
KROK 4
Z ciasta uformuj kulę, odstaw na dziesięć minut i przygotuj nadzienie.
KROK 5
Do nadzienia zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
KROK 6
Ciasto pokroić na równe kawałki, w tym przepisie jest ich 16.
KROK 7
Blat podsypujemy mąką, aby ciasto nie sklejało się podczas wałkowania.
KROK 8
Każdy kawałek ciasta rozwałkuj cienko na blacie za pomocą wałka do ciasta.
KROK 9
Na połówkę rozwałkowanego podpłomienia połóż tarty ser i posyp suszonymi ziołami (opcjonalnie).
KROK 10
Zaginamy podpłomyk na środku, przykrywając nadzienie wolną stroną.
KROK 11
Jeśli brzegi ciasta są nierówne, odetnij nadmiar ciasta i dociśnij brzegi palcami.
KROK 12
Następnie mocujemy krawędzie kutabu, dociskając je widelcem, jak pokazano na zdjęciu.
KROK 13
Za pomocą widelca nakłuj kutab w kilku miejscach, aby umożliwić ujście powietrza podczas smażenia.
KROK 14
Uformowane produkty układamy na rozgrzanej, suchej patelni bez tłuszczu i pieczemy na małym ogniu 2-3 minuty z jednej strony, aż się lekko zarumienią.
KROK 15
W międzyczasie w ten sam sposób formujemy następujące kutaby.
KROK 16
Przewróć każdy kutab na drugą stronę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu.
KROK 17
Gotowe kutaby zdejmujemy z patelni i układamy na płaskim naczyniu, smarując masłem. Podawaj kutaby na gorąco.

Komentarze do przepisu

papaja

22.12.2023

4.5

Kutaby z serem na patelni to bardzo proste danie, łatwe w przygotowaniu. Okazują się niezwykle smaczne i są zjadane od razu. Bardzo dziękuję autorce za przepis!

Anyuta

22.12.2023

4.9

Dziękuję za przepis na kutabs z serem na patelni, ciasto wyszło rewelacyjnie.