Ciasto francuskie z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto francuskie z dżemem z ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Do tego przepisu użyj ciasta francuskiego bez drożdży. Może być gotowy, zakupiony w sklepie lub wykonany samodzielnie w domu. Na naszej stronie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów na ciasto francuskie, znajdziesz je w linku na końcu przepisu. Konfiturę na ciasto francuskie należy stosować tak gęsto, jak to możliwe, aby nie wyciekało podczas pieczenia. Wybierz smak według własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Ciasto francuskie jest zwykle sprzedawane w postaci mrożonej. Wyjmij go wcześniej z zamrażarki, aby ciasto miało czas stać się miękkie przed gotowaniem. Jeśli składa się z dwóch talerzy, pamiętaj o rozdzieleniu ich przed rozmrażaniem, w przeciwnym razie będą się sklejać. Rozmrożone ciasto wyłóż na blat posypany mąką i lekko rozwałkuj wałkiem do ciasta. Nie wałkuj go zbyt cienko, wystarczy 5 mm.

3. KROK 3

   

   Powstałą warstwę pokroić w kwadraty o wymiarach około 8*8 cm. Z jednej warstwy ciasta o wadze 250 gramów wyszło 9 kawałków.

4. KROK 4

   

   Weź przedmiot i zegnij jeden róg, nie sięgając krawędzi o około 1 cm. Wykonuj nacięcia nożem wzdłuż krawędzi powstałego małego trójkąta, również bez przycinania do samej krawędzi.

5. KROK 5

   

   Odegnij róg do tyłu i w ten sam sposób zagnij przeciwny, już przycięty róg. W takim przypadku tylko powstały pasek wygnie się. W ten sam sposób przekrój ciasto z tej strony.

6. KROK 6

   

   Drugi uformowany pasek przerzuć na drugą krawędź. Otrzymasz ciasto francuskie z dziurką w środku. W ten sposób wykonaj puste miejsca ze wszystkich kwadratów.

7. KROK 7

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Umieść na nim puste miejsca. Na środek każdego z nich nałóż łyżeczkę dżemu. Nie bójcie się, że dżemu będzie dużo – ciasto podczas pieczenia dobrze wyrośnie, a dżem trafi do wnęki.

8. KROK 8

   

   Weź jajko i lekko ubij je widelcem. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj krawędzie każdego ciasta francuskiego. Odbywa się to w celu uzyskania złotej skórki. Ja użyłam do tego jednego żółtka, też jest taka możliwość.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piec ciasto francuskie przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor. Gotowe ciasto francuskie ostudź i podawaj. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika.

10. KROK 10

    

    Podczas serwowania można posypać ciasto francuskie cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

15.10.2023

4.5

Od dawna patrzę na te ptysie z ciasta francuskiego z dżemem, ale wciąż nie mogłem wymyślić, jak wyrobić ciasto) Katiusza, dziękuję za szczegółowy i jasny opis procesu. Okazało się, że formowanie tych ciast francuskich wcale nie jest trudne. Użyłam też ciasta francuskiego bez drożdży. Do nadzienia użyłam powideł śliwkowych i marmolady brzoskwiniowej na żelfixie. Do smarowania wzięłam żółtko i zmieszałam je z niewielką ilością 10% śmietanki. Ciasta francuskie pieczono przez 20 minut. Gotowe produkty wyrosły, wnętrze stało się warstwowe tak jak powinno) Wierzch jest złotobrązowy i chrupiący. Nadzienie trochę się rozprzestrzeniło, ale nie jest straszne, a nawet okazało się smaczniejsze. Ciastka francuskie charakteryzują się przyjemną chrupkością, a nadzienie dodaje im owocowego smaku. Podałam je ze świeżą, aromatyczną herbatą. Proces formowania to przyjemność, a pieczą się błyskawicznie. Dziękuję!

Katarzyna

15.10.2023

5

Dziękuję autorce za przepis! Bardzo proste i wspaniałe! Ciasta francuskie wyszły przewiewne i puszyste! Projekt jest idealny. Ja użyłam dżemu z czarnej porzeczki i moreli. Do kucyków dodałam trochę cukru. W naszej rodzinie trwało to 20 minut)))

Julia

15.10.2023

4.8

W ten sam sposób zrobiłam ptysie z ciasta francuskiego z dżemem, ale znudziło mi się ich robienie i drugą warstwę ciasta zrobiłam inaczej (łatwiej). Ciasto naprawdę nie wyciekało, chociaż do dżemu dodałam odrobinę skrobi. Posmaruj żółtkiem i kroplą wody. Ciasto francuskie z dżemem z ciasta francuskiego okazało się piękne, smaczne i łatwe do trzymania za ogon.