Bułeczki z ciasta francuskiego z makiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułeczki z makiem z ciasta francuskiego drożdżowego? Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć ciasta drożdżowego francuskiego, takiego jak moje, lub czystego ciasta francuskiego lub drożdży. Mam zamrożone gotowe ciasto, zakupione w kwadratowych talerzach. Potrzebowałem jednego talerza. Ciasto należy najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki. Można samemu przygotować domowe ciasto. Przepisy znajdziesz po ostatnim kroku.

2. KROK 2

   

   Do miski wsypujemy mak, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut.

3. KROK 3

   

   Następnie odcedź mak na drobnym sicie. Mak ponownie włóż do miski, zalej wrzątkiem na kolejne 15 minut i ponownie odcedź na sitku. Dzięki temu usuniemy z maku kurz i gorycz, które zgromadziły się przed pakowaniem, a nadzienie stanie się miękkie, delikatne, a co najważniejsze, ujawni smak i aromat. Wysuszyć mak.

4. KROK 4

   

   W misie blendera wymieszaj mak, cukier i miękkie masło.

5. KROK 5

   

   Ubijaj wszystko przez 1 minutę.

6. KROK 6

   

   Ciasto rozwałkować na równą, prostokątną warstwę.

7. KROK 7

   

   Na ciasto nałóż farsz i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, lekko odsuwając się od brzegów.

8. KROK 8

   

   Zwiń ciasto w ciasny wałek.

9. KROK 9

   

   Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na 8 równych części.

10. KROK 10

    

    Powstałe kawałki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, łączeniem do dołu, w pewnej odległości od siebie. Mam wysokiej jakości pergamin silikonowany, więc go niczym nie smarowałam – gotowe bułeczki dobrze od niego wyszły i nie sklejały się. Przeczytaj więcej o rodzajach pergaminu w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Ciasto posmarować pędzelkiem roztrzepanym jajkiem. Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 35 minut, następnie kolejne 10 minut w 180°C, aż będą złociste. Więcej o tym jak wybrać odpowiedni czas i temperaturę pieczenia przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

12. KROK 12

    

    Gotowe bułeczki z makiem wyłóż na talerz i od razu podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alina

01.11.2023

4.8

Widziałam przepis na bułeczki z ciasta francuskiego z makiem. Przepis wydawał się bardzo prosty i szybki. Właśnie tego potrzebujesz, gdy masz ochotę na herbatę, ale nie chcesz za bardzo się tym przejmować. Zgodnie z przepisem rozmroziłam ciasto francuskie. Do nadzienia zmieszałam mak, cukier i masło. Rozwałkowałam arkusz ciasta, rozłożyłam nadzienie i zwinęłam w rulon. Pokroiłam na równe kawałki i ułożyłam na blasze do pieczenia. Pieczone zgodnie z przepisem. Bułeczki wyszły bardzo pachnące, mięciutkie i bardzo smaczne. Będę znowu gotować!