Ciasto PP z twarogiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto PP z twarogiem w piekarniku? Przygotuj składniki do testu. Możesz wziąć gotowe płatki owsiane lub zrobić to sam, mieląc płatki owsiane w młynku do kawy. Mąka ryżowa też się sprawdzi. Olej kokosowy można zastąpić oliwą z oliwek lub innym bezwonnym olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Rozpuść olej kokosowy i ostudź.

3. KROK 3

   

   Ubij jajka z solą, aż będą gładkie. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii.

4. KROK 4

   

   Do ubitych jajek dodać ostudzony olej kokosowy i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Przesiej płatki owsiane. Zwłaszcza jeśli jest wykonany niezależnie. Spowoduje to usunięcie niezmielonych cząstek. Dodajemy w częściach przesiane płatki owsiane i mieszamy. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Zależy od wielkości jaj, jakości i właściwości mąki.

6. KROK 6

   

   Zagnieść kruche ciasto owsiane. Powinno być miękkie i jednolite. Ciasto zawiń w torbę i włóż do lodówki na 20-30 minut.

7. KROK 7

   

   Przygotuj składniki na nadzienie. Odpowiedni jest miękki, nie suchy twarożek o zawartości tłuszczu 2-5%. Zamiast gruszek możesz także wziąć jabłka lub jagody. Wybieraj owoce soczyste i słodkie. Moja gruszka konferencyjna jest dojrzała i bardzo słodka. Ale jeśli chcesz, możesz dodać słodzik do nadzienia. Skrobię kukurydzianą można zastąpić skrobią ziemniaczaną.

8. KROK 8

   

   Jeśli twarożek to ziarna, lepiej zrobić nadzienie w blenderze, aby było delikatne. Twarożek włóż do blendera, dodaj jajka i skrobię.

9. KROK 9

   

   Ubijaj twaróg, aż uzyskasz gładką masę przypominającą pastę.

10. KROK 10

    

    Umyj gruszkę i osusz ją. Usuń skórę i nasiona, pokrój w małą kostkę.

11. KROK 11

    

    Do masy twarogowej dodać gruszkę, wymieszać.

12. KROK 12

    

    Wyłóż dno formy do pieczenia pergaminem. Zrobi to każda forma odporna na ciepło. Jeśli używasz formy silikonowej, nie ma potrzeby smarowania jej masłem lub margaryną. Ale lepiej lekko nasmarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę o grubości 0,5-0,8 cm. Ciasto przełóż do formy, rozsmaruj na dnie i uformuj boki. Średnica mojej formy to 18 cm.

13. KROK 13

    

    Ciasto napełnij nadzieniem twarogowym i wygładź.

14. KROK 14

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż będzie ugotowane i lekko zarumienione. Określ czas i tryb gotowania w oparciu o charakterystykę działania piekarnika.

15. KROK 15

    

    Należy zaznaczyć, że ciasto kruche z płatkami owsianymi będzie się różnić od zwykłego ciasta kruchego. Po upieczeniu będzie trochę suche. Polecam zjeść ciasto następnego dnia. W miarę wchłaniania wilgoci z nadzienia twarogowego staje się jeszcze smaczniejszy. Ciasto twarogowe pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ewa Russell

08.09.2023

4.7

Wszystko zostało przygotowane według przepisu. Ale! ciasto w zamrażarce. następnie zetrzeć. położyć warstwę tartego ciasta, warstwę nadzienia twarogowego, warstwę jagód i tak wyszło, że są dwie warstwy, przepięknie pyszne. Smacznego. Dziękuję autorce za przepis