PP-Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten für den Test vor. Sie können fertige Haferflocken nehmen oder sie selbst herstellen, indem Sie Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen. Reismehl geht auch. Kokosöl kann durch Olivenöl oder ein anderes geruchloses Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Kokosöl schmelzen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Eier mit Salz glatt rühren. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können.

4. SCHRITT 4

   

   Das abgekühlte Kokosöl zu den geschlagenen Eiern geben und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Haferflocken sieben. Vor allem, wenn es unabhängig gemacht wird. Dadurch werden ungemahlene Partikel entfernt. Gesiebte Haferflocken portionsweise dazugeben und vermischen. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Hängt von der Größe der Eier, der Qualität und den Eigenschaften des Mehls ab.

6. SCHRITT 6

   

   Mürbeteig-Haferflocken-Teig kneten. Es sollte weich und gleichmäßig sein. Den Teig in eine Tüte wickeln und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Geeignet ist weicher, nicht trockener Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 2-5 %. Anstelle von Birnen können Sie auch Äpfel oder Beeren nehmen. Wählen Sie Früchte, die saftig und süß sind. Meine Conference-Birne ist reif und sehr süß. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung jedoch ein Süßungsmittel hinzufügen. Maisstärke kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn der Hüttenkäse aus Körnern besteht, ist es besser, die Füllung in einem Mixer zuzubereiten, damit sie zart ist. Den Hüttenkäse in einen Mixer geben, Eier und Stärke hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Quark schlagen, bis eine pastöse, glatte Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Die Birne waschen und trocknen. Schale und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Birne zur Quarkmasse geben, verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Den Boden der Backform mit Pergament auslegen. Jede hitzebeständige Form reicht aus. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie diese nicht mit Butter oder Margarine bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen. Den Teig zu einer runden Schicht von 0,5–0,8 cm Dicke ausrollen. Den Teig in eine Form geben, auf dem Boden verteilen und Ränder formen. Der Durchmesser meiner Form beträgt 18 cm.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig mit der Quarkfüllung füllen und glatt streichen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis er gar und leicht gebräunt ist. Bestimmen Sie die Gardauer und den Garmodus anhand der Betriebseigenschaften Ihres Backofens.

15. SCHRITT 15

    

    Es ist zu beachten, dass Mürbeteig mit Haferflocken sich von normalem Mürbeteig unterscheidet. Nach dem Backen wird es etwas trocken sein. Ich empfehle, den Kuchen am nächsten Tag zu essen. Da es die Feuchtigkeit der Quarkfüllung aufnimmt, wird es noch schmackhafter. Den Hüttenkäsekuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eve Russell

08.09.2023

4.7

Alles wurde nach Rezept zubereitet. Aber! Den Teig in den Gefrierschrank stellen. dann raspelte es. Legen Sie eine Schicht geriebenen Teig, eine Schicht Quarkfüllung und eine Schicht Beeren darauf, und so sind zwei Schichten entstanden, herrlich lecker. Guten Appetit. Vielen Dank an den Autor für das Rezept