オーブンでカッテージチーズを入れたPPパイ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでカッテージチーズを入れたPPパイを作る方法は？テスト用の材料を準備します。既製のオートミールを使用することも、コーヒーグラインダーでオートミールを挽いて自分で作ることもできます。米粉も効きますよ。ココナッツオイルは、オリーブオイルや他の無臭の植物油で置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   ココナッツオイルを溶かし、冷まします。

3. ステップ 3

   

   卵を塩で滑らかになるまで混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。

4. ステップ 4

   

   冷ましたココナッツオイルを溶き卵に加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   オートミールをふるいにかけます。特にそれが独立して作られた場合。これにより、粉砕されていない粒子が除去されます。ふるったオートミールを少しずつ加えて混ぜます。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。卵の大きさ、小麦粉の品質や特性によって異なります。

6. ステップ 6

   

   オートミールのショートブレッド生地をこねます。柔らかく均一でなければなりません。生地を袋に包み、冷蔵庫で20～30分寝かせます。

7. ステップ 7

   

   詰め物の材料を準備します。脂肪含有量が2〜5％の、柔らかくて乾燥していないカッテージチーズが適しています。梨の代わりに、リンゴやベリーを使ってもいいでしょう。ジューシーで甘い果物を選びましょう。私のカンファレンス梨は熟してとても甘いです。ただし、必要に応じて、詰め物に甘味料を追加できます。コーンスターチはジャガイモデンプンでも代用できます。

8. ステップ 8

   

   カッテージチーズが粒状の場合は、柔らかくなるようにミキサーでフィリングを作ることをお勧めします。カッテージチーズをブレンダーに入れ、卵とでんぷんを加えます。

9. ステップ 9

   

   カードをペースト状の滑らかな塊になるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    梨を洗って乾燥させます。皮と種を取り除き、小さな立方体に切ります。

11. ステップ 11

    

    洋ナシをカードの塊に加え、かき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    天板の底にクッキングシートを敷きます。耐熱性のある形状であれば何でも構いません。シリコン型を使えばバターやマーガリンを塗る必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、またはガラスの皿に植物油を軽く塗ることをお勧めします。生地を厚さ0.5～0.8cmの円形に伸ばします。生地を型に移し、底面に広げて側面を作ります。私の型の直径は18cmです。

13. ステップ 13

    

    生地にカードフィリングを詰めて滑らかにします。

14. ステップ 14

    

    180℃に予熱したオーブンでパイを焼き、軽く焼き色がつくまで30〜35分間焼きます。オーブンの動作特性に基づいて調理時間とモードを決定します。

15. ステップ 15

    

    オートミールを使用したショートクラスト ペストリーは通常のショートクラスト ペストリーとは異なることに注意してください。焼いた後は少し乾燥します。パイは翌日に食べることをお勧めします。カードフィリングの水分が染み込んでさらに美味しくなります。カッテージチーズパイを細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イブ・ラッセル

08.09.2023

4.7

すべてレシピに従って準備されました。しかし！生地は冷凍庫に。それからそれをすりおろしました。すりおろした生地の層、カードフィリングの層、ベリーの層を入れて、2層になり、美しく美味しかったです。食欲旺盛。レシピを教えてくれた作者に感謝