Pastel de PP con requesón al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de PP con requesón en el horno? Prepara los ingredientes para la prueba. Puede tomar avena ya preparada o prepararla usted mismo moliendo avena en un molinillo de café. La harina de arroz también funcionará. El aceite de coco se puede sustituir por aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Derretir el aceite de coco y enfriar.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con sal hasta que quede suave. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.

4. PASO 4

   

   Agrega el aceite de coco enfriado a los huevos batidos y revuelve.

5. PASO 5

   

   Tamiza la avena. Especialmente si lo hace usted mismo. Esto eliminará las partículas no molidas. Agrega la avena tamizada en partes y mezcla. Es posible que necesites más o menos harina. Depende del tamaño de los huevos, de la calidad y propiedades de la harina.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa de avena y galletas de mantequilla. Debe quedar suave y uniforme. Envuelve la masa en una bolsa y refrigérala durante 20-30 minutos.

7. PASO 7

   

   Prepara los ingredientes para el relleno. Es adecuado el requesón blando, no seco, con un contenido de grasa del 2 al 5%. En lugar de peras, también puedes tomar manzanas o bayas. Elija frutas que sean jugosas y dulces. Mi pera Conferencia está madura y muy dulce. Pero si lo deseas, puedes añadirle algún edulcorante al relleno. El almidón de maíz se puede sustituir por almidón de patata.

8. PASO 8

   

   Si el requesón es de grano, entonces es mejor hacer el relleno en una licuadora para que quede tierno. Coloque el requesón en una licuadora, agregue los huevos y el almidón.

9. PASO 9

   

   Batir la cuajada hasta obtener una masa suave y pastosa.

10. PASO 10

    

    Lavar la pera y secarla. Quitar la piel y las semillas y cortar en cubos pequeños.

11. PASO 11

    

    Agregue la pera a la masa de cuajada y revuelva.

12. PASO 12

    

    Cubra el fondo del molde para hornear con pergamino. Cualquier forma resistente al calor servirá. Si utilizas un molde de silicona, no es necesario cubrirlo con mantequilla o margarina. Pero es mejor engrasar ligeramente los platos de metal, cerámica o vidrio con aceite vegetal para que los productos horneados no se quemen. Estirar la masa hasta formar una capa redonda de 0,5-0,8 cm de espesor. Transfiera la masa a un molde, extiéndala por el fondo y forme los lados. El diámetro de mi molde es de 18 cm.

13. PASO 13

    

    Rellenar la masa con relleno de cuajada y alisar.

14. PASO 14

    

    Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 C durante 30-35 minutos hasta que esté cocido y ligeramente dorado. Determine la duración y el modo de cocción según las características operativas de su horno.

15. PASO 15

    

    Cabe señalar que la masa quebrada con avena será diferente de la masa quebrada normal. Quedará un poco seco después de hornearlo. Recomiendo comer el pastel al día siguiente. A medida que se absorbe en la humedad del relleno de cuajada, se vuelve aún más sabroso. Corta la tarta de requesón en trozos y sírvela. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Eva Russell

08.09.2023

4.7

Todo fue preparado según la receta. ¡Pero! la masa en el congelador. luego lo rallado. ponga una capa de masa rallada, una capa de relleno de cuajada, una capa de frutos rojos, y así quedaron dos capas, maravillosamente deliciosas. Buen provecho. Gracias al autor por la receta.