오븐에 코티지 치즈를 넣은 PP 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 코티지 치즈로 PP 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 테스트에 필요한 재료를 준비합니다. 기성품 오트밀을 가져 가거나 커피 분쇄기에서 오트밀을 갈아서 직접 만들 수 있습니다. 쌀가루도 효과가 있습니다. 코코넛 오일은 올리브 오일이나 다른 냄새가 없는 식물성 오일로 대체될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   코코넛 오일을 녹이고 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 계란을 소금으로 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다.

4. 단계 4

   

   풀어놓은 계란에 식힌 코코넛 오일을 넣고 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   오트밀을 체로 치십시오. 특히 독립적으로 만들어진 경우. 이렇게 하면 분쇄되지 않은 입자가 제거됩니다. 체로 쳐진 오트밀을 부분적으로 넣고 섞습니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 계란의 크기, 밀가루의 품질 및 특성에 따라 다릅니다.

6. 단계 6

   

   쇼트브레드 오트밀 반죽을 반죽합니다. 부드럽고 균일해야합니다. 반죽을 봉지에 싸서 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다.

7. 단계 7

   

   충전 재료를 준비합니다. 지방 함량이 2-5%인 부드럽고 건조하지 않은 코티지 치즈가 적합합니다. 배 대신 사과나 열매를 섭취할 수도 있습니다. 수분이 많고 달콤한 과일을 선택하세요. 내 컨퍼런스 배는 잘 익었고 매우 달콤합니다. 그러나 원한다면 충전물에 감미료를 첨가할 수 있습니다. 옥수수 전분은 감자 전분으로 대체 가능합니다.

8. 단계 8

   

   코티지 치즈가 곡물이라면 블렌더로 채우는 것이 부드러워 지도록 만드는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 믹서기에 넣고 계란과 전분을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   반죽처럼 부드러운 덩어리가 될 때까지 두부를 치십시오.

10. 단계 10

    

    배를 씻고 말리십시오. 껍질과 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    두부 덩어리에 배를 넣고 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    베이킹 팬 바닥에 양피지를 깔아주세요. 어떤 내열성 형태라도 가능합니다. 실리콘 몰드를 사용하면 버터나 마가린을 코팅할 필요가 없습니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 반죽을 0.5-0.8cm 두께의 둥근 층으로 굴립니다. 반죽을 틀에 옮겨서 바닥에 펴서 옆면을 만듭니다. 내 금형의 직경은 18cm입니다.

13. 단계 13

    

    반죽에 커드 필링을 채우고 매끈하게 펴주세요.

14. 단계 14

    

    180°C로 예열된 오븐에서 파이가 익고 살짝 갈색이 될 때까지 30-35분 동안 굽습니다. 오븐의 작동 특성에 따라 조리 시간과 모드를 결정하세요.

15. 단계 15

    

    오트밀을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리는 일반 쇼트크러스트 페이스트리와 다르다는 점에 유의해야 합니다. 구운 후에는 약간 건조해질 것입니다. 파이는 다음날 먹는 걸 추천해요. 커드 충전물에 수분이 스며들면서 더욱 맛있어집니다. 코티지 치즈 파이를 조각으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이브 러셀

08.09.2023

4.7

모든 것이 레시피에 따라 준비되었습니다. 하지만! 냉동실에 있는 반죽. 그런 다음 그것을 갈아서 만들었습니다. 강판 반죽 층, 두부 충전 층, 딸기 층을 넣으십시오. 그래서 두 층이되어 아름답게 맛있습니다. 많이 드세요. 레시피 작성자에게 감사드립니다