Ziemniaki ze smalcem na szaszłykach z grilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ziemniaki ze smalcem na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Staraj się wybierać ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości, aby były równomiernie ugotowane, a w gotowym naczyniu na szpikulcu będą wyglądać bardziej apetycznie i pięknie. Ziemniaki dokładnie umyj szczotką, aby usunąć wszelki brud. Następnie opłucz bulwy pod bieżącą czystą wodą i osusz je papierowymi serwetkami.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki pokroić w plastry o grubości około 1 centymetra.

3. KROK 3

   

   Który smalec lepiej wybrać? Wszystko zależy całkowicie od Twojego gustu. Możesz wziąć absolutnie każdy smalec: solony, wędzony, z warstwami mięsa lub bez i tak dalej. W razie potrzeby skórkę można również odciąć lub pozostawić. Użyłam smalcu wędzonego bez warstw i nie obcinałam skórki (w trakcie smażenia stała się chrupiąca). Smalec pokroić w cieńsze plasterki niż ziemniaki (około 0,5 cm).

4. KROK 4

   

   Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej olej roślinny do małego pojemnika. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj do oliwy.

5. KROK 5

   

   Dodać sól do smaku (użyłam około 0,5 łyżeczki drobnej soli) oraz ziele angielskie lub mielony czerwony pieprz.

6. KROK 6

   

   Do marynaty możesz także dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Dodałem trochę mrożonych ziół prowansalskich. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Następnie musisz marynować ziemniaki. Możesz to zrobić w głębokiej misce lub w plastikowej torbie. Uważam, że wygodniej jest marynować w torbie

8. KROK 8

   

   Następnie nawlecz ziemniaki i smalec na szaszłyki. Z pierwszego i ostatniego kawałka na patyku zrobić smalec, tak aby brzegi ziemniaków podczas smażenia całkowicie nasiąkły i nie wyschły. Na przemian ziemniaki i smalec całkowicie nawlecz szpikulec.

9. KROK 9

   

   Rozpal grilla. Gdy drewno się wypali i pozostanie węgle, można przystąpić do smażenia szaszłyka ziemniaczanego.

10. KROK 10

    

    Połóż szaszłyki na grillu i piecz przez około 30-40 minut. Czas gotowania zależy od wielu czynników: od tego, jak gorący jest grill, jakiego rodzaju ziemniaków używasz i jak często obracasz szaszłyki.

11. KROK 11

    

    Smaż kebaby, aż ziemniaki będą gotowe. Gdy tylko pojawi się złota, pyszna skórka, sprawdź, czy jest gotowe. Można to zrobić wykałaczką – powinna łatwo nakłuć ziemniaki. Gotowanie moich szaszłyków ziemniaczanych zajęło 30 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe ziemniaki smarujemy smalcem za pomocą silikonowej szczoteczki i pozostałą aromatyczną marynatą.

13. KROK 13

    

    Na koniec posyp kebaby posiekanymi ziołami. Możesz podać na stół!

Komentarze do przepisu

GalchonoK

31.10.2023

4.8

Pyszny! I kolejna opcja - ziemniaki w sosie sojowym z grilla. Nie odwracaj wzroku!

TariTori

31.10.2023

4.6

Ciekawe rozwiązanie na wyjście! Ziemniaki ze smalcem na szaszłykach na grillu wychodzą kruche, nasączone sokiem smalcowym. Do gotowania wybrałam smalec ze smugami mięsa, a ziemniaki pokroiłam niezbyt grubo, żeby dobrze się upiekły. Wyszło tak pyszne, że zjedliśmy je przed kebabem! Dziękuję bardzo!