그릴에 꼬치에 라드를 얹은 감자

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   그릴에 라드와 함께 감자를 튀기는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 거의 같은 크기의 감자를 선택하면 고르게 익고 완성 된 꼬치 요리에서는 더 맛있고 아름답게 보일 것입니다. 감자를 브러시로 철저히 씻어 모든 먼지를 제거하십시오. 그런 다음 흐르는 깨끗한 물로 괴경을 헹구고 종이 냅킨으로 말립니다.

2. 단계 2

   

   감자를 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   어떤 라드를 선택하는 것이 더 낫습니까? 그것은 모두 전적으로 당신의 취향에 달려 있습니다. 소금에 절인 것, 훈제 한 것, 고기 층이 있든 없든 등 모든 라드를 절대적으로 섭취할 수 있습니다. 원하는 경우 피부를 잘라내거나 남겨 둘 수도 있습니다. 훈제 라드를 겹겹이 사용하지 않고 껍질을 자르지 않았습니다. (튀김 과정에서 바삭바삭해졌습니다.) 따라서 라드를 감자보다 얇은 조각(약 0.5cm)으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 식물성 기름을 작은 용기에 붓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킨 후 오일에 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   입맛에 맞게 소금(저는 고운소금 0.5티스푼 정도 사용했습니다)과 올스파이스나 고춧가루를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   매리네이드에 좋아하는 향신료와 조미료를 추가할 수도 있습니다. 프로방스 냉동 허브를 추가했습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   다음으로 감자를 재워야합니다. 깊은 그릇이나 비닐봉지에 넣어도 됩니다. 가방에 담그는 것이 더 편리하다고 생각합니다. 그 안에 매리네이드가 모든 감자 조각에 고르게 쉽게 분포됩니다. 감자를 가방에 넣고 매리 네이드를 티스푼으로 위에 펴고 가방을 묶은 다음 내용물 전체를 섞습니다. 약 1 티스푼. 나중에 사용하기 위해 매리 네이드를 예약하십시오. 조각을 약 5분 동안 담그십시오.

8. 단계 8

   

   다음으로 꼬치에 감자와 라드를 묶어야합니다. 꼬치에 꽂은 첫 번째와 마지막 조각으로 라드를 만드세요. 이렇게 하면 튀기는 동안 감자의 가장자리가 완전히 젖어 건조되지 않습니다. 감자와 라드를 번갈아 꼬치에 꽂습니다.

9. 단계 9

   

   그릴에 불을 켜세요. 나무가 다 타서 석탄이 남아 있으면 감자 시시 케밥 튀김을 시작할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    꼬치를 그릴 위에 올리고 약 30~40분간 굽습니다. 요리 시간은 그릴의 온도, 사용하는 감자 종류, 꼬치를 돌리는 빈도 등 다양한 요인에 따라 달라집니다.

11. 단계 11

    

    감자가 준비될 때까지 케밥을 볶습니다. 황금색의 맛있는 빵 껍질이 나타나면 즉시 익었는지 확인하세요. 이쑤시개를 사용하면 감자를 쉽게 찌를 수 있습니다. 감자 꼬치는 요리하는 데 30 분이 걸렸습니다.

12. 단계 12

    

    남은 향기로운 매리 네이드와 함께 실리콘 브러시를 사용하여 완성 된 감자에 라드를 바르십시오.

13. 단계 13

    

    마지막으로 케밥에 다진 허브를 뿌립니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다!

레시피에 대한 의견

갈초노K

31.10.2023

4.8

아주 맛있는! 그리고 또 다른 옵션 - 그릴에 간장을 넣은 감자. 멀리 보지 마세요!

타리토리

31.10.2023

4.6

나들이를 위한 흥미로운 솔루션! 그릴에 꼬치에 라드를 얹은 감자는 부서지기 쉽고 라드 주스에 담가 있습니다. 요리에는 고기 줄무늬가있는 라드를 선택하고 감자는 잘 구워 지도록 너무 두껍지 않게 자릅니다. 너무 맛있어서 케밥이 나오기 전에 먹었어요! 매우 감사합니다!