Ziemniaki w skórkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ziemniaki ze skórkami w piekarniku? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do pieczenia trzeba wybrać odpowiednie ziemniaki, bo istnieją odmiany, które nawet po godzinie w piekarniku pozostaną surowe w środku. W sklepie nazwy odmian nie są zapisane na metkach z cenami, dlatego kieruj się kolorem miąższu: im jaśniejszy, tym więcej zawiera skrobi i tym szybciej ziemniaki się ugotują.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie umyć i dokładnie wyszorować szczotką, aby usunąć cały brud. Wysuszyć bulwy. Lepiej jest wziąć duże ziemniaki, wygodniej jest je przygotować do pieczenia i wyglądają bardziej efektownie.

3. KROK 3

   

   Za pomocą widelca zarysuj rowki na całej długości każdego ziemniaka, starając się je pogłębić. Im głębsze są bruzdy, tym smaczniejszy i bardziej teksturowany będzie gotowy ziemniak.

4. KROK 4

   

   Za pomocą rąk natrzyj ziemniaki solą, pieprzem i ziołami. Mam w młynku zioła włoskie i sól morską, więc nie dodałam żadnej dodatkowej soli. Przyprawy te można zastąpić gotową mieszanką przypraw do ziemniaków.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki ułożyć w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia lub na małej blasze do pieczenia. Do formy wlać olej roślinny tak, aby pokrył całe dno. Zrobi to każdy olej roślinny. Mam słonecznik.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-30 minut. Następnie ostrożnie obróć pieczonego ziemniaka tak, aby zrumieniona strona była skierowana do góry. Włóż patelnię do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż druga strona będzie złocistobrązowa. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości, rodzaju ziemniaków i możliwości piekarnika. Wnętrze ziemniaków powinno być miękkie. O działaniu różnych piekarników przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotowe ziemniaki podawaj od razu, dodając świeże zioła i warzywa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

19.12.2023

4.9

Właściwie miałam dzisiaj upiec ziemniaki w skórkach w piekarniku, ale mąż zobaczył przygotowane ziemniaki i namówił mnie, żebym je upiekła w piecu tandoor. Poza tym mieli tam upiec kurczaka. Mam nadzieję, że Maria mi wybaczy, ale nie piekliśmy tego w piekarniku. Choć warunki są przybliżone) A ja wzięłam młode ziemniaki, teraz jest sezon na pieczenie ich w skórkach! Widelcem o ostrych zębach robimy nacięcia i marynujemy. Wydaje mi się, że ze wszystkich marynat główną rolę odgrywa tutaj olej roślinny. Dzięki niemu uzyskuje się tę pyszną złotą skórkę. Nie miałam gotowej mieszanki ziół, więc wymieszałam ją według własnego gustu. Wzięłam rozmaryn, bazylię, koperek, wszystko suszone, dodałam sól i świeżo zmielony pieprz. Nasze ziemniaki wyszły rewelacyjnie! Jest tak pyszne, że po prostu nie można przestać go jeść. Tak pachnące! A co najważniejsze, w środku też było marynowane, nawet w środku. Świetny przepis, dzięki!

Anastazja

19.12.2023

5

Cześć. Chciałabym bardzo podziękować za tak prosty i szybki przepis. Teraz często gotuję ziemniaki w ten sposób. Za pierwszym razem, gdy „drapałam” ziemniaki widelcem, za każdym razem, gdy nacinałam je nożem, wydawało mi się to łatwiejsze. Próbowałem z różnymi przyprawami, okazuje się pyszne. Ja gotuję w temperaturze 190 stopni, wstawiam do nagrzanego piekarnika na 30 minut, następnie odwracam i kolejne 10 minut (czyli w sumie 40 minut) Te ziemniaki można podawać z dowolnym dodatkiem!