Patatas con piel al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas con piel al horno? ¡Muy simple! Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Para hornear, es necesario elegir las patatas adecuadas, porque hay variedades que permanecerán crudas por dentro incluso después de una hora en el horno. En la tienda, los nombres de las variedades no están escritos en las etiquetas de precios, así que guíese por el color de la pulpa: cuanto más clara es, más almidón contiene y más rápido se cocinarán las patatas.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las patatas y frotar bien con un cepillo para quitar toda la tierra. Secar los tubérculos. Es mejor llevar patatas grandes, es más conveniente prepararlas para hornear y quedan más espectaculares.

3. PASO 3

   

   Con un tenedor, haga surcos a lo largo de toda la longitud de cada papa, tratando de hacerlos más profundos. Cuanto más profundos sean los surcos, más sabrosas y con más textura tendrán las patatas terminadas.

4. PASO 4

   

   Con las manos, frote las patatas con sal, pimienta y hierbas. Tengo hierbas italianas en el molinillo junto con sal marina, así que no usé sal extra. Puedes reemplazar estas especias con una mezcla de especias de papa ya preparada.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas en una sola capa en una fuente para horno o en una bandeja para hornear pequeña. Vierte aceite vegetal en el molde para que cubra todo el fondo. Cualquier aceite vegetal servirá. Tengo girasol.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas en un horno precalentado a 180°C durante 20-30 minutos. Luego, voltee con cuidado la papa horneada de modo que el lado dorado quede hacia arriba. Regrese la sartén al horno por otros 10-15 minutos hasta que se dore por el otro lado. El tiempo exacto de horneado depende del tamaño, el tipo de patatas y las características de su horno. El interior de las patatas debe quedar blando. Lee sobre el funcionamiento de los diferentes hornos en el artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Sirva las papas terminadas inmediatamente, agregando hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

19.12.2023

4.9

En realidad, hoy iba a hornear patatas con piel en el horno, pero mi marido vio las patatas preparadas y me convenció para que las cociera en el tandoor. Además, allí iban a hornear el pollo. Espero que María me perdone, pero no lo horneamos en el horno. Aunque las condiciones son aproximadas) Y tomé patatas tiernas, ¡ahora es la temporada para hornearlas con piel! Utilice un tenedor de dientes afilados para hacer cortes y marinar. Me parece que de toda la marinada, el aceite vegetal aquí juega el papel principal. Gracias a él se obtiene esta deliciosa corteza dorada. No tenía una mezcla de hierbas ya preparada, así que la mezclé a mi gusto. Tomé romero, albahaca, eneldo, todo seco, y le agregué sal y pimienta recién molida. ¡Nuestras patatas quedaron buenísimas! Es tan delicioso que no puedes dejar de comerlo. ¡Qué fragante! Y lo más importante es que por dentro también estaba marinado, incluso por la mitad. Gran receta, gracias!

Anastasia

19.12.2023

5

Hola. Quiero agradecerles mucho por una receta tan sencilla y rápida. Ahora suelo cocinar patatas de esta manera. La primera vez que “raspé” las patatas con un tenedor, las siguientes veces que hice cortes con un cuchillo, me pareció más fácil. Lo probé con diferentes especias, queda delicioso. Cocino a 190 grados, lo meto en un horno precalentado durante 30 minutos, luego le doy la vuelta y otros 10 minutos (es decir, 40 minutos en total). ¡Estas patatas se pueden servir con cualquier guarnición!